Lindy Valdez
La vitamina D és extremadament important per als ossos sans i el sistema immunitari. És l'única vitamina que pot ser produïda pel propi cos. Però, quanta vitamina D necessita el cos i quins aliments la contenen?
Què és la vitamina D?
La vitamina D liposoluble és l'única vitamina que el cos pot produir per si mateix. Alguns aliments també contenen vitamina D, però la producció del cos en proporciona quantitats molt més altes.
La vitamina D manté la salut i l'estabilitat dels ossos ajudant a absorbir i incorporar el calci i el fosfat dels aliments als ossos. També és important per al sistema immunitari i està implicat en la producció de proteïnes que controlen molts processos del genoma.
Quin és el requeriment diari de vitamina D?
Sota la influència de la llum solar, el cos produeix normalment entre el 80 i el 90 per cent de les necessitats diàries de vitamina D. Per això n'hi ha prou amb una estada diària de 15 minuts a l'aire lliure. La dieta només representa una petita part de la ingesta de vitamina D. Depenent del grup de persones, s'ha de fer una ingesta addicional de vitamina D al dia.
La vitamina D ajuda amb l'embaràs i la malaltia?
La vitamina D té un paper important en la formació dels ossos i en la formació dels sistemes nerviós i immunitari del fetus.
No obstant això, la Societat Alemanya per a la Nutrició (DGE) no considera que els suplements dietètics amb vitamina D siguin sensibles per a les dones embarassades. Al contrari: una ingesta addicional de vitamina D pot augmentar el risc d'al·lèrgies alimentàries en el nen.
En persones amb nivells baixos de vitamina D, la vitamina D pot estimular el sistema immunitari durant els refredats i així combatre els patògens. A més, els nivells baixos de vitamina D al cos poden augmentar el risc de càncer de mama, per exemple. Per contra, no hi ha proves que la ingesta diària de suplements de vitamina D prevé el risc de càncer.
Com s'ha de dosificar la vitamina D?
La ingesta recomanada de vitamina D és de 20 micrograms al dia en tots els grups d'edat després del primer any de vida. No obstant això, els que gairebé mai o molt poques vegades es queden a l'aire lliure pertanyen al grup de risc d'escassa oferta.
El metge pot utilitzar una anàlisi de sang per determinar si hi ha una deficiència de vitamina D. Un excés de vitamina D de més de 100 micrograms diaris pot provocar problemes renals.
Per evitar la deformació dels ossos (raquitisme) en els nens, tots els nadons reben l'anomenada profilaxi de vitamina D en forma de gotes o comprimits des de la primera setmana de vida fins al final del primer any de vida.
