Florentina Lewis
L'arrel verda d'Àsia ho té tot: el wasabi no només és especialment calent, sinó també especialment saludable! Aquí podeu llegir com les verdures d'arrel calentes tenen un efecte positiu en la vostra salut.
La coneguda pasta de wasabi, que coneixeu com un bany per al sushi, s'elabora amb l'arrel calenta de la planta de wasabi. El wasabi obté la seva nitidesa de l'alt contingut d'olis de mostassa. De manera semblant al rave picant, podeu sentir aquesta picant al nas.
En medicina natural, l'oli de mostassa es considera un antibiòtic a base d'herbes i t'ajuda a "menjar de manera saludable".
Aquest és l'efecte que té el wasabi en la teva salut
El wasabi ha tingut lloc durant molt de temps com a planta medicinal a la medicina tradicional japonesa. Els olis de mostassa continguts en grans quantitats es troben entre les substàncies vegetals que són bones per a tot l'organisme i fins i tot es diu que redueixen el risc de càncer. Nombrosos estudis científics demostren que els olis de mostassa ajuden a combatre la inflamació i les infeccions bacterianes i víriques.
El wasabi té un efecte positiu en el sistema immunitari: la nitidesa el posa en alerta i el fa especialment fort contra patògens i bacteris nocius.
La teva digestió també es beneficia dels ingredients saludables de l'arrel de wasabi: la teva digestió es promou i s'enforteix. El wasabi també té un efecte desintoxicant i purificador. Per tant, és l'aliment ideal per a la dieta!
Precaució: com el xile o el pebrot, el wasabi s'ha de consumir amb moderació. En cas contrari, l'espècia calenta podria provocar símptomes com ardor d'estómac o diarrea si teniu un estómac sensible.
Idea de la recepta: Com cuinar amb wasabi
El wasabi sol estar disponible en forma de pasta o pols. Malauradament, l'arrel sencera és poques vegades disponible per a la compra. Però també pots refinar els plats amb la pasta o la pols.
El wasabi és especialment adequat per a salsa casolana. Afegiu amb cura una mica de pasta de wasabi a la maionesa i bateu-ho per formar una salsa cremosa. Podeu variar el picant com vulgueu augmentant la dosi de la pasta. La salsa de wasabi va bé amb plats de patates o peix! Molt clàssic, fas servir wasabi com a complement al sushi!
També podeu utilitzar pasta de wasabi per aromatitzar el pa, per exemple. Només has d'afegir una mica de pols calent als ingredients restants amb els quals vols arrebossar carn o verdures i evocar un picant deliciós i saludable al teu plat! No hi ha límits per a la vostra imaginació a l'hora de condimentar i refinar amb la diversa arrel de wasabi, al cap i a la fi esteu fent alguna cosa molt bona per a la vostra salut!
