John Myers
Les fruites del cultiu convencional estan gairebé sempre contaminades amb pesticides, que s'enganxen principalment a la pell. A més, hi ha una certa càrrega germinal, sobretot en el cas de fruita venuda obertament que ha estat tocada per diferents persones. Per tant, és important rentar bé els aliments abans de menjar-los.
No és millor pelar que rentar?
Per descomptat, amb la pela, també eliminaries la majoria dels pesticides. No obstant això, dins i just a sota de la pell hi ha la majoria de les vitamines que només llençaries.
Un altre argument en contra de pelar la fruita sense rentar és que podeu transferir els gèrmens a la carn amb l'eina de pelar. Per tant, primer heu de rentar la fruita amb cura i després menjar-la amb la pela o, si no us agrada, pelar la fruita.
Rentar bé la fruita
Netegeu la fruita només abans de menjar-la i no just després de comprar-la. Això destruiria la capa protectora natural de la fruita i la fruita es faria malbé més ràpidament.
Com rentar la fruita depèn de la delicada que sigui:
- Baies: aboqueu una mica d'aigua a l'aigüera, afegiu-hi les baies i remeneu-les suaument. Retirar i escórrer o assecar amb un colador.
- Esbandiu els préssecs, les nectarines i altres fruites amb una polpa força suau sota aigua corrent durant mig minut. Netegeu-lo suaument amb els dits.
- Per a pomes i verdures crues com les pastanagues, podeu utilitzar un raspall de verdures amb truges que no siguin massa rígides.
El bicarbonat de sodi elimina els pesticides
Els productes fitosanitaris no sempre es poden eliminar completament amb aigua pura. Si voleu estar absolutament segur que s'han rentat, procediu de la següent manera:
- Aboqueu aigua en un bol i ruixeu-hi una mica de bicarbonat de sodi.
- Remullar la fruita durant 10 a 15 minuts.
- Esbandida bé.
Aquest procés requereix una mica de temps a causa del temps d'espera, però pot tenir sentit si, per exemple, els nens petits volen menjar fruita del cultiu convencional amb la pell posada.
Es pot menjar fruita de l'agricultura ecològica directament?
Tot i que no es tracta amb pesticides, també hauríeu de rentar acuradament la fruita del vostre jardí i la fruita de cultiu ecològica. El motiu: molts tipus de fruites creixen prop del sòl i entren en contacte amb el sòl. Aquí hi viuen nombrosos microorganismes que poden provocar malalties i que, per tant, s'han de rentar.
Si t'agrada recollir baies al bosc, es podrien enganxar paràsits perillosos com la tenia de la guineu. A més, tingues en compte que fins i tot amb la fruita sense polvoritzar no saps per quantes mans han passat.
