John Myers
Les llavors de síndria es poden utilitzar de moltes maneres. El que gairebé ningú sap: les llavors de síndria són saludables i, per tant, aptes per al consum.
La polpa consta d'un 96 per cent d'aigua i un bon tres per cent d'hidrats de carboni: al voltant d'un per cent queda per proteïnes, greixos, minerals (calci, magnesi), vitamines (betacarotè, vitamina C, B6, B2, B1) i fibres. No és estrany que les síndries poques vegades es compten entre les "fruites més saludables".
No obstant això, la síndria és una de les fruites més buscades: com que 100 grams de síndria només tenen unes 30 calories, però alhora t'omplen correctament, t'ajuden a perdre pes. I: no només apaguen la set sinó que també són súper saboroses. Amb aquests avantatges, també s'accepta la molesta selecció del nucli.
Però això és exactament el que ens podem salvar a partir d'ara! Les llavors de síndria en particular contenen vitamines (A, B, C), àcids grassos insaturats, ferro, magnesi i calci! Qualsevol que escupi els nuclis fa sense petits potenciadors de salut.
Com menjar les llavors:
- mastegat. Probablement la manera més senzilla de consumir llavors de síndria és simplement menjar-les. En lloc de pelar i escopir, mastegar i empassar. Com que són més difícils de digerir si no es masteguen, no us heu d'abstenir de mossegar-los. També seria una llàstima que els nutrients deixin el nostre cos sense digerir...
- Terra. Si les llavors us són massa amargues, podeu processar-les en pols de llavors de síndria. També és un joc de nens: rentar les llavors, deixar-les assecar i després triturar-les (ja sigui en un morter o en un molinet de cafè). La pols es pot barrejar en batuts, utilitzar com a guarnició d'amanida o iogurt, o utilitzar-se en la següent massa de pa.
- borratxo. Què tal un te fet amb llavors de síndria? Tritureu les llavors (vegeu el punt 2) i aboqueu-hi aigua calenta. Si voleu prescindir de sucre, podeu barrejar el te amb suc de meló: deliciós!
- Torrat. Diferents països, diferents costums: a molts països, les llavors de síndries es rosteixen i es piquen soles, més o menys com fem amb les llavors de carbassa. Torrar els grans en una paella amb oli i amanir-los amb una mica de sal (pebre si voleu). Com altres llavors, les llavors de síndria rostides també són adequades com a complement a amanides i plats principals. Consell: si els rosteixes amb oli de coco i en comptes de sal en comptes de sal, els pots fer servir per a les postres.
- Al forn. En lloc de rostir els grans, també els podeu coure. Simplement afegiu les llavors netes i seques a la massa de pa o pastís casolà i coure. Si no voleu menjar llavors de síndria per si mateix, les podeu utilitzar per fer manualitats. Què tal una cadena de nuclis? O una polsera? Per fer-ho, renteu els grans, assequeu-los, pinteu-los si voleu i feu-hi petits forats per enfilar-los a una cadena.
