Hem esbrinat per què la sal és perillosa i com limitar-ne el consum

Una persona necessita sal, però només en una certa quantitat: si en abuses, la sal es converteix d'un amic en un enemic.

Els humans necessiten sal, però només en una certa quantitat: si en abuses, la sal es converteix d'un amic en un enemic, va escriure la nutricionista Svitlana Fus a Instagram.

Quin és el dany de la sal?

En particular, les patates fregides, el peix sec, els formatges fumats, els embotits, els embotits, les galetes salades i molts altres aliments preparats contenen molta sal, que pot formar un excés al cos.

A més, l'hàbit familiar d'afegir sal als plats pot portar fàcilment a problemes de salut. L'excés de sal de taula afecta el cor, els ronyons i el fetge i reté l'aigua als teixits, provocant una pressió arterial alta.

A més, la sal afavoreix el menjar en excés. Com sabeu, són els aliments salats els que estimulen la gana, de manera que la gent menja, de mitjana, més aliments salats que els sense sal.

Com renunciar a la sal

• El millor és posar sal al final de la cocció o quan el plat estigui llest per servir;
• Utilitzeu espècies naturals per reduir la quantitat de sal durant la cocció;
• Si "s'excedeix" amb aliments salats, intenta restablir l'equilibri menjant més verdures i fruites. No t'oblidis de l'aigua;
• Si no podeu calcular la quantitat de sal que consumiu, aboqueu 5 g de sal en una salera a part i comproveu si n'hi ha prou per a un dia; ⠀
• Trieu productes amb contingut reduït o sense sal;
• No abuseu de les salses ja fetes. No només contenen sal, sinó també sucre.
• Consumeix menys productes semielaborats.