John Myers
Introducció: Begudes tradicionals croates per maridar amb menjar de carrer
El menjar de carrer croat és una experiència obligada, però si realment voleu submergir-vos en la cultura local, heu de maridar el vostre àpat amb una beguda tradicional croata. El país és conegut per les seves begudes úniques que sovint s'elaboren amb ingredients d'origen local i estan impregnades de segles de tradició. Des de begudes espirituoses potents fins a begudes refrescants sense alcohol, hi ha alguna cosa per a tothom per gaudir juntament amb el menjar de carrer.
Rakija, Gemischt i Kvas: begudes populars croates per provar
La rakija és potser la beguda croata més famosa i és un complement perfecte per al menjar de carrer. Aquest esperit fort s'elabora amb diverses fruites, com ara prunes, cireres o raïm. Se sol servir com a injecció i es creu que té propietats medicinals. Gemischt és una altra beguda popular que és perfecta per maridar amb menjar de carrer. És una barreja de cervesa i xarop de gerds, i alhora és dolç i refrescant.
Si busqueu una opció sense alcohol, proveu Kvas. Aquesta beguda fermentada està feta de pa negre o sègol i té un gust picant i lleugerament agre. Sovint es gaudeix durant els mesos d'estiu com una alternativa refrescant als refrescs ensucrats. Una altra opció és la Cedevita, una beguda rica en vitamines que es presenta en diferents sabors de fruites i que es pot servir calenta o freda.
On trobar aquestes begudes tradicionals croates i menjar de carrer
Podeu trobar venedors de menjar ambulant a tota Croàcia, però els millors llocs per tastar les especialitats locals són els mercats de pagès, els festivals de menjar i les tavernes tradicionals. Pel que fa a les begudes tradicionals, la rakija és sovint casolana, així que el millor és preguntar als locals on trobar la millor versió. Moltes tavernes i restaurants serveixen Gemischt, especialment durant els mesos d'estiu, quan és un refresc popular. El Kvas es pot trobar als supermercats i botigues especialitzades, mentre que Cedevita està àmpliament disponible a cafeteries i supermercats.
En conclusió, provar les begudes tradicionals croates és una bona manera d'experimentar el ric patrimoni culinari del país. Tant si opteu per un cop de Rakija, un got de Gemischt o una ampolla de Kvas, segur que gaudireu dels sabors i aromes únics d'aquestes begudes. Així que la propera vegada que estigueu a Croàcia, assegureu-vos de maridar el vostre menjar de carrer amb una beguda tradicional i descobriu un món completament nou de sensacions gustatives.
