John Myers
Postres tradicionals de Singapur
La cuina de Singapur és una barreja vibrant de cultures malaia, xinesa i índia. Les postres tradicionals del país ofereixen una combinació deliciosa de sabors i textures, que van des de pastissos decadents fins a postres refrescants amb gel rapat.
Una de les postres més emblemàtiques de Singapur és el pastís pandan. Fet amb fulles de pandan, que donen al pastís el seu característic color verd i aroma fragant, aquest bescuit suau i esponjós se serveix sovint amb un rajolí de nata muntada o melmelada de coco.
Una altra delicia popular és el kueh, un tipus d'aperitiu de mida mossegada que té una varietat de sabors i textures. Alguns dels kueh més coneguts inclouen el kueh lapis, un pastís en capes de colors, i el kueh dadar, un crepe enrotllat farcit de sucre de coco i palma.
Un dolç viatge per la cuina de Singapur
L'escena culinària de Singapur és coneguda per la seva fusió d'influències xineses, malayes i índies. Aquesta diversitat es reflecteix en l'ampli ventall de postres del país, que mostren una varietat de sabors i ingredients únics.
Una de les postres imprescindibles és el durian pengat, unes postres cremoses i indulgents fetes amb la famós fruita durian. Una altra opció popular és el chendol, unes postres refrescants amb gel rapat cobertes amb mongetes vermelles ensucrades, gelatina de pandan i llet de coco.
Per tastar les postres tradicionals xineses, proveu el tau suan, una sopa dolça i amb midó feta amb mongetes mungo, o el tang yuan, boles d'arròs glutinoso farcides de sèsam o pasta de cacauet i servides amb una sopa de gingebre tèbia.
De Kueh Lapis a Ice Kachang: postres imprescindibles
Tant si us agrada com si no, les postres de Singapur són imprescindibles per a qualsevol que visiti el país. Aquí teniu unes quantes postres més per afegir a la vostra llista:
- Ice kachang: un colorit postre de gel rapat cobert amb xarop ensucrat, gelea i mongetes.
- Ondeh ondeh: petites boles d'arròs glutinós farcides de sucre de palma i recobertes de coco ratllat.
- Bubur cha cha: una sopa calenta de llet de coco amb moniatos, ñame i perles de sagú.
- Pulut hitam: un arròs amb llet negre glutinós amb una cobertura cremosa de llet de coco.
Per tant, si busqueu una experiència culinària deliciosa i única, assegureu-vos de tastar algunes de les postres tradicionals de Singapur a la vostra propera visita.
