John Myers
Sour Cream significa crema agra en anglès. El que es vol dir aquí és el producte acabat cremós a base de crema agra, que sovint se serveix amb patates al forn. La crema agra es pot refinar amb cibulet.
Origen
La crema agra només ens coneixem des de fa uns anys, a Amèrica la crema picant fa temps que es menja amb patates al forn a la barbacoa. Segons la recepta, s'hi prepara a partir de crema agra, crème fraîche, maionesa i formatge crema.
temporada
tot l'any
Sabor
La crema agra té un gust cremós, lleugerament agre i picant.
Ús
La crema agra és el clàssic amb patates al forn i un deliciós bany amb menjar a la planxa o pals de verdures. També com a untable, per exemple B. per a tarte flambée o pizza, és ideal.
Emmagatzematge/vida útil
Sense obrir, la crema agra es conserva durant diverses setmanes. Un cop obert, s'ha de guardar ben tapat a la nevera. A continuació, la crema es manté fresca durant 2 o 3 dies més.
Valor nutricional/ingredients actius
Aquest producte lacti aporta molt de greix. El contingut de calories varia segons el fabricant. També conté vitamines A i D. La vitamina A contribueix al manteniment de la visió normal i la vitamina D a un nivell normal de calci a la sang.
