Bella Adams
La col blanca és un producte únic, conté moltes substàncies i vitamines saludables. No és cap secret que el nostre cos és un "mecanisme" complex que funciona sense problemes, i si es pertorba una determinada proporció de substàncies orgàniques i inorgàniques, es pot produir un mal funcionament. Per això, per mantenir l'equilibri, intentem fer una alimentació saludable i variada per tal de subministrar al nostre cos el conjunt de components necessaris per a la vida. Així doncs, el menjar, com cap altre, és un gran ajudant per a nosaltres, perquè no requereix un processament ni una cocció especial, sempre està disponible i té un gust agradable.
Valor nutricional de la col blanca
El valor energètic de 100 g de fulles de col fresca és de 28 kcal. La col és rica en hidrats de carboni - 18.8 g per 100 g, proteïnes - 7.2 g, greixos - 0.1 g.
Vitamines:
- Vitamina A - 2 mcg.
- Vitamina E - 0.1 mg.
- Vitamina C - 45 mg.
- Vitamina B1 - 0.03 mg.
- Vitamina B2 - 0.04 mg.
- Vitamina B6 - 0.1 mg.
- Vitamina B9 - 22 mcg.
Oligoelements:
- Potassi: 300 mg.
- Calci: 48 mg.
- Sofre - 37 mg.
- Fòsfor: 31 mg.
- Clor - 37 mg.
- Bor - 200 micrograms.
- Molibdè - 10 micrograms.
La composició també conté àcid tartàric "màgic" i metionina, o vitamina U. L'àcid tartàric és capaç d'aturar la conversió dels hidrats de carboni en greixos. La vitamina U cura les erosions, les ferides i les úlceres de les mucoses.
Propietats útils de la col blanca
Amb deficiència de vitamina C
Si observeu que us canseu ràpidament, el vostre vigor matinal es perd a l'hora de dinar, no podeu concentrar-vos ràpidament o us refredeu i us refredeu amb una lleugera baixada de temperatura, això és un clar signe de manca de vitamina C. en el cos.
Així t'afecta la seva deficiència.
El xucrut cru pot compensar la manca de vitamina C i restaurar el vostre vigor i força, així que intenteu incloure amanides de col fresca a la vostra dieta tan sovint com sigui possible. La vitamina C també us ajudarà a enfortir els vasos sanguinis i augmentar el vostre sistema immunològic.
Si tens sobrepès
Avui en dia, cada cop hi ha més persones que s'enfronten al problema del sobrepès. Aquells d'ells que intenten combatre l'obesitat estudiant maneres d'aprimar-se saben que una dieta vegetal ajuda a desfer-se de quilos innecessaris. L'efecte i l'acció són comprensibles: les verdures pràcticament no contenen hidrats de carboni i, quan es consumeixen, no s'acumula greix nou. Però això no és tot. Resulta que les verdures també contenen substàncies que ajuden a ordenar el metabolisme alterat i, per tant, cremen el greix ja acumulat.
Un altre paper important en la normalització del metabolisme el juga la vitamina B1, que es pot obtenir en grans quantitats a partir de productes de fleca.
I se sap que són uns dels culpables de l'obesitat. Per tant, les persones que estan vigilant el seu pes haurien de reposar les seves reserves d'aquesta vitamina millor de la col. I per a això, només cal afegir-lo a la vostra dieta habitual o convertir-lo en un dels components de la vostra dieta.
Úlcera pèptica
Quan pateix úlceres duodenals i d'estómac, el cos sol necessitar molt vitamina U, i també està present a la col. Per tant, a més dels medicaments, els metges recomanen que els pacients beguin suc de col fresc. Per al funcionament normal del tracte gastrointestinal i l'activitat secretora del cos, és necessària la vitamina PP, que es troba en una quantitat petita però bastant suficient per als humans a la col blanca. Es conserva durant el processament en calent i en conserva.
Combat la deposició de colesterol
Les plaques de colesterol són lipoproteïnes unides a proteïnes dipositades a les parets dels vasos sanguinis. La vitamina U està implicada en processos metabòlics, inclòs el metabolisme dels greixos.
Quan entra al torrent sanguini, la substància evita que el colesterol s'adhereixi a les proteïnes i s'instal·li a les parets dels vasos sanguinis. La col blanca és útil per a la prevenció de l'aterosclerosi i el colesterol alt.
Danys i contraindicacions de menjar col blanca
No podeu menjar col per perdre pes cada dia a causa de la gran quantitat de fibra. Amb un excés de fibra, les parets intestinals es lesionen i es produeixen inflor, flatulències i dolors aguts.
Durant el període d'exacerbació de les úlceres estomacals i intestinals, només es pot beure suc. També s'ha de limitar la quantitat de col en cas de diarrea i pancreatitis.
