Emma Miller
Els beneficis de halva són inestimables. No només satisfà la gana, sinó que també normalitza la digestió, calma els nervis i redueix el risc d'infart. Tanmateix, no tothom pot menjar halva.
L'halva pertany als dolços orientals i és el te preferit per a moltes persones. Com que la halva és molt dolça, moltes persones estan acostumades a pensar que està formada principalment per sucre i, per tant, no té cap benefici per a l'organisme. De fet, això no és cert: els beneficis de halva són inestimables. Al mateix temps, halva també té contraindicacions, i algunes persones no haurien de menjar mai aquestes postres.
De què està feta la halva?
Hi ha molts tipus de halva: tahini halva (fet de llavors de sèsam), halva de gira-sol (fet de llavors de gira-sol) i halva de fruits secs. La base d'aquest últim són diferents tipus de fruits secs: cacauets, ametlles, festucs, nous i anacards.
L'halva consisteix en una massa proteica (obtinguda a partir de llavors o fruits secs), un edulcorant (sucre, melassa o mel) i un agent espumant (arrel de regalèssia, arrel de malví o clara d'ou). Halva també pot contenir diversos additius aromatitzants: vainilla, cacau i panses.
Quins són els beneficis de l'halva?
Halva és un postre proteic. És ric en riboflavina, niacina, calci, ferro, magnesi, fòsfor i àcid fòlic. També conté fibra dietètica i maltosa. Pel que fa al contingut de proteïnes, halva està a l'alçada de la carn. No obstant això, menjar carn augmenta els nivells de colesterol al cos, i menjar halva no té conseqüències, ja que només conté greixos insaturats.
L'únic inconvenient de l'halva és el seu alt contingut calòric. 100 g del producte conté unes 550 quilocalories. A més, la presència de sucre a l'halva pot generar dubtes sobre els beneficis de l'halva. Si es substitueix per mel o xarop d'auró, els beneficis de l'halva seran difícils de subestimar.
Els pronunciats beneficis de l'halva per al cos es notaran en cas de refredats, anèmia, ictus, esgotament i pèrdua de força després d'una malaltia greu a llarg termini.
Propietats útils de halva:
- enforteix el sistema immunitari;
- activa la circulació sanguínia;
- dilata els vasos cerebrals;
- dissol les plaques de colesterol;
- prevé la trombosi i el desenvolupament de l'aterosclerosi;
- tracta les malalties del cor;
- redueix la pressió arterial;
- activa el peristaltisme intestinal;
- normalitza la digestió;
- calma els nervis;
- augmenta la resistència a l'estrès;
- alleuja l'insomni;
- atura la caiguda del cabell;
- enforteix el teixit ossi, les dents i les ungles;
- redueix el risc d'infart, ictus, càncer de pulmó i intestinal;
- satisfà la fam i omple el cos d'energia i vitalitat.
Qui no hauria de menjar halva?
Les persones amb diabetis, pancreatitis i colecistitis haurien d'excloure halva de la seva dieta. Tampoc es recomana combinar aquestes postres amb altres dolços i productes de fleca, ja que és bastant satisfactòria i alta en calories.
Halva està contraindicat per a aquells que estan intentant perdre pes. No heu de triar halva amb sucre addicional, perquè el seu excés és perjudicial per a les dents. A més, les persones al·lèrgiques a les llavors o fruits secs dels quals està fet no haurien de menjar halva.
Quanta halva pots menjar al dia?
Halva s'ha de menjar amb moderació. Els nutricionistes diuen que n'hi ha prou amb 30 grams al dia.
Beneficis de halva per a les dones
L'halva de gira-sol és la versió més comuna d'aquestes postres. Els seus beneficis són especialment notables per al cos femení. Les llavors de gira-sol són riques en biotina, alfa-tocoferol (vitamina E) i beta-sitosterol, que són essencials per a la salut de la dona. Els beneficis de l'halva són comparables als de l'alvocat.
Quina halva és la més saludable
Tahini halva és molt saborós i saludable. Conté vitamines A, B1, B2, E, ferro i calci.
Tahini halva no s'ha de menjar si ets al·lèrgic a les llavors de sèsam o si pateixes diverticulitis, en la qual les llavors de sèsam també estan contraindicades. Aquest tipus de halva també conté moltes calories (510 kcal per 100 g).
El halva de gira-sol conté 550 kcal, 30 g de greix, 51 g d'hidrats de carboni i 12 g de proteïna per 100 g de producte. Conté moltes vitamines i minerals necessaris per al funcionament normal del cos, com ara seleni, magnesi, coure i vitamina E.
Aquest halva no s'ha de menjar en grans quantitats a causa de la gran quantitat de fòsfor. Tot i que es considera beneficiós, el seu excés és perjudicial per al teixit hepàtic.
El halva de cacauet conté 510 kcal, 12 g de proteïnes, 30 g de greix i 48 g d'hidrats de carboni per 100 g. Conté moltes vitamines i minerals, inclòs el potent antioxidant resveratrol. En general, els cacauets són comparables a les maduixes i els nabius pel que fa a antioxidants.
El halva de cacauet no és tan saludable com els cacauets en la seva forma pura, però encara conserva la majoria de les seves propietats beneficioses.
L'inconvenient dels cacauets és que contenen oxalats. En cas d'excés de líquids corporals, comencen a estancar-se, cosa que pot ser perjudicial. És per això que els cacauets i els productes de cacauet estan contraindicats per a persones amb malalties renals o de la vesícula biliar.
El halva de pistatxo és el més rar i el més car. 100 g del producte conté 497 kcal, 12 g de proteïnes, 55 g d'hidrats de carboni i 26 g de greix.
Aquesta halva és útil perquè conté vitamines E i B6, fibra dietètica, coure, manganès i fòsfor. Els greixos que conté són saludables i poden reduir el nivell de colesterol dolent.
La halva d'ametlla es considera dietètica. És més baix en greixos i més proteïna que altres tipus d'aquestes postres. Igual que les ametlles, aquesta halva conté calci, magnesi, manganès, fòsfor i vitamines B1, B2, B3, C i E.
