Emma Miller
L'expert va assenyalar que el contingut calòric del formatge, com els científics saben des de fa temps, és una contraindicació per a persones amb sobrepès i malalties cardiovasculars. La gent ha de triar el formatge amb molta cura.
“El formatge és un producte molt nutritiu i està format per una quarta part de proteïnes. Els necessitem perquè són un element bàsic per als músculs. Per tant, els atletes sovint consumeixen formatge cottage durant el període de recuperació. L'avantatge del formatge cottage és que les seves proteïnes s'absorbeixen millor que les proteïnes lactis. Com que el formatge cottage és un producte molt ric en calories, és un excel·lent reponent energètic, per la qual cosa s'utilitza sovint com a berenar saludable", va dir l'expert.
Ivankova va assenyalar que el contingut calòric del formatge és una contraindicació per a persones amb sobrepès i malalties cardiovasculars.
“A l'hora de triar formatge, atenció a la composició, no ha de contenir molts greixos vegetals. El procés d'elaboració d'aquest producte és bastant llarg i costós, de manera que el formatge no pot ser barat”, va resumir.
