Micah Stanley
Té un gust deliciós i sovint es lloa: oli de llavors de carbassa. En aquest article us explicarem com de saludable és.
No només és popular entre els partidaris d'una dieta saludable. Però l'oli de llavors de carbassa és saludable? Analitzarem aquesta pregunta i us explicarem tot sobre els ingredients, els efectes i la producció i us donarem consells per a l'ús correcte de l'oli de llavors de carbassa.
Oli de llavors de carbassa: oli saludable d'Estíria?
Pel que fa a l'oli, cadascú té el seu propi gust, i alguns de nosaltres estem entusiasmats amb el deliciós oli d'Àustria: l'oli de llavors de carbassa d'Estíria. Tant si s'utilitza en amanides com si no, molts juren pel producte elaborat amb llavors de carbassa.
Els fabricants d'oli de llavors de carbassa d'Estíria saben molt bé que el seu producte és popular, per això, a diferència d'altres olis, normalment no és barat i es ven en petites quantitats. No obstant això, és simplement aromàtica celestial i de gust intens. I el fet que una ampolla sigui cara es deu, per descomptat, també als elevats costos de producció.
La carbassa d'oli d'Estíria, també coneguda com a carbassa medicinal, proporciona un litre d'oli a partir de tres quilos de llavors de carbassa. Per tant, primer has de deixar créixer les carabasses per tal d'aconseguir prou llavors, perquè una carbassa només pesa uns 9 quilos.
Tanmateix, no tot l'oli de llavors de carbassa d'Estíria prové de l'estat austríac d'Estíria, en cas contrari la demanda no es pot satisfer. Algunes de les carbasses d'oli també provenen de la veïna Baixa Àustria. No afecta gens la qualitat.
Per descomptat, l'oli de llavors de carbassa també està disponible sense l'addició "Styrian". Després prové majoritàriament de Burgenland, Hongria, Eslovènia o Croàcia, però també Rússia. La producció de l'oli sol ser una mica diferent, perquè s'apliquen criteris especials a la indicació geogràfica protegida (IGP) d'Estíria en termes de qualitat i producció.
L'oli és de color verd fosc, però pot variar i també s'estén fins al marró vermellós. També es coneix sovint com a or verd.
La carbassa d'oli d'Estíria és una de les carabasses del jardí, per la qual cosa també està relacionada amb el popular carbassó. Llavors l'oli de llavors de carbassa només pot ser saludable en el seu efecte, oi?
Oli de llavors de carbassa: ingredients saludables que funcionen
Pel que fa als ingredients, l'oli de llavors de carbassa és saludable i normalment s'adapta bé a la vostra dieta en petites quantitats. Perquè l'oli conté moltes substàncies bones que tenen un efecte positiu en la teva salut.
L'oli té un contingut de vitamina E especialment elevat. Només una cullerada d'oli de llavors de carbassa cobreix el vostre requeriment diari de vitamina E. El seu efecte: Entre altres coses, atrapa els radicals lliures i, per tant, és un component important per a la teva salut. L'oli també conté una gran quantitat de vitamina K, responsable de la formació de proteïnes òssies (osteocalcina) i de la coagulació de la sang.
També conté molts àcids grassos omega-6 (àcid linoleic), que és un dels àcids grassos poliinsaturats. Entre altres coses, redueix el colesterol LDL no saludable, així com el colesterol HDL saludable. No obstant això, també hauríeu de consumir suficients àcids grassos omega-3, perquè massa àcids grassos omega-6 impedeixen la seva absorció al cos humà; això us pot emmalaltir. L'àcid alfa-linolènic, és a dir, els àcids grassos omega-3, només estan continguts en una mesura molt petita. Podeu trobar omega-3 en aquests aliments.
A més, l'oli està format per una proporció important d'àcid oleic, un àcid gras monoinsaturat. És un component dels triglicèrids i es troba en gairebé tots els olis i greixos existents. L'àcid oleic també es basa en la reputació beneficiosa de l'oli d'oliva. A més, alguns àcids grassos saturats com l'àcid araquidic també es troben a l'oli de llavors de carbassa. Els fitoesterols continguts també haurien d'ajudar contra els problemes de pròstata en els homes, però això podria ser refutat per diversos estudis de 2000 i 2015.
Oli de llavors de carbassa: L'ús ofereix moltes possibilitats
Tant se val si es tracta d'oli de llavors de carbassa d'Estíria o no: no cal convertir-se en un expert en cuina d'Estíria per beneficiar-se dels ingredients i dels seus efectes. També es pot utilitzar fàcilment en altres llocs: el gust s'adapta a moltes receptes.
Per utilitzar oli de llavors de carbassa, l'oli ha d'estar el més fred possible. Així que va perfectament amb totes les amanides (per exemple, amanida de patata de llavors de carbassa) i també amb sopes com aquesta deliciosa sopa de carbassa. Consell: també és adequat per a receptes amb un bany, perquè simplement es pot barrejar amb l'oli d'alta qualitat.
