John Myers
contingut
show
Ingredients
- 2 Costella de porc (ma) fresca
- Pebre salat
- 1 Ou
- 4 cda Molla de pa
- 2 cda Farina
- Crema vegetal
- I després un més
- 600 g Espàrrecs frescos
- Sucre i sal
- i
- 6 Patates
- Sal
- Crema líquida
- Herbes fresques..julivert, cerfoll .pimpernella
instruccions
- Rentar les costelles i assecar-les de nou. Amaniu amb força sal i pebre. Per fer-ho, pategeu breument la carn amb farina a l'ou i al pa ratllat, escalfeu abundant nata vegetal a la paella i sofregiu lentament la carn entremig, sempre cullerades del greix calent aboqueu la carn... si el pa comença a arrossegar-se, la carn és bona... malauradament no la veieu a les fotos...
- Perquè peleu els espàrrecs i deixeu-los coure fins que estiguin tendres. Mantenir-se calent
- Talleu les patates a daus petits i deixeu-les coure a l'aigua bullint dels espàrrecs fins que estiguin toves, renteu les herbes i trieu-les i piqueu-les ben fines, quan les patates estiguin quasi toves, escorreu i aboqueu la nata i refineu les herbes i deixeu-les coure.
- Ara repartiu la carn i els espàrrecs en plats, poseu-hi les patates, repartiu-hi la nata per sobre i deixeu que tingui un bon gust ............
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 43kcalHidrats de carboni: 7.4gProteïna: 2.6gGreix: 0.2g
