Mia Lane
La vitamina B3, també coneguda amb el nom de niacina, pot ser produïda pel propi cos, però no prou. Per tant, la ingesta externa a través d'aliments que contenen vitamina B3 és important. Llegeix aquí quins aliments contenen una quantitat especialment gran de vitamina B3.
Fetge
Per descomptat, el fetge té un sabor molt distintiu que no agrada a tothom, però val la pena portar-lo a taula de tant en tant, fins i tot com a pastís. Perquè el fetge és un dels aliments amb més valors de vitamina B3. Conté de 15 a 20 mil·ligrams de vitamina B3 per cada 100 grams. Aquests valors s'apliquen al fetge de vedella i vedella. També hi ha molta vitamina B3 al fetge de pollastre: gairebé 12 mil·ligrams per cada 100 grams.
carn
De mitjana, els alemanys mengen 60 quilos de carn per persona i any. Aquest elevat consum de carn és sovint criticat, però almenys té els seus avantatges pel que fa a la vitamina B3. Perquè la carn en conté molt. Els homes, en particular, compleixen els seus requisits de vitamina B3 principalment a través de la carn i els aliments processats com les salsitxes i els embotits. La vedella (9 mil·ligrams/100 grams) conté més vitamina B3, seguida del conill (8.6 mil·ligrams/100 grams), el pollastre (6.8 mil·ligrams/100 grams), la vedella (6.3 mil·ligrams/100 grams) i el xai (5.8 mil·ligrams/100 grams). grams) i carn de porc (4.5 mil·ligrams/100 grams)
Cacahuates
El cacauet no és gens una fruita seca, sinó un llegum. I és alt en vitamina B3. Un motiu més per agafar aquests petits paquets de vitamines amb més freqüència. 100 grams de cacauets proporcionen 15 mil·ligrams de vitamina B3. I sobretot els minerals potassi, fòsfor i magnesi. No obstant això, els cacauets són un aliment ric en greixos, per la qual cosa, malgrat el seu contingut nutritiu, s'han de consumir amb moderació: 100 grams tenen unes 560 calories.
Segó de blat
El segó de blat es produeix durant la producció de farina. En sentit estricte, es tracta d'un residu perquè són les closques que queden després de tamisar la farina. El segó de blat és un aliment extremadament saludable: conté 18 mil·ligrams de vitamina B3 per cada 100 grams, així com minerals importants com el magnesi i el potassi. El segó de blat es pot incorporar a la dieta de diferents maneres: en muesli, en pa casolà o remenat amb iogurt i quark. El segó de blat conté gluten i no l'han de menjar persones celíaques.
rossinyols
Entre els bolets, els rovellons són autèntiques bombes de vitamina B3. Contenen 6.5 mil·ligrams per 100 grams. Com a comparació: els bolets porcini contenen 4.9 mil·ligrams/100 grams i els bolets 4.7 mil·ligrams. No cal que busquis tu mateix els bolets al bosc per gaudir-los. Els cantalls es poden comprar fàcilment a la temporada des de principis de juliol fins a finals d'octubre. Són especialment delicioses fregides amb pasta o amb ceba i cansalada.
Albercocs secs
Els que tinguin una dent dolça haurien de provar els albercocs secs més sovint que la xocolata. Aquests també tenen un sabor meravellós i dolç i també es troben entre els aliments amb molta vitamina B3. 100 grams en contenen 4.2 mil·ligrams.
