Pastís Crumble de Cherry Quark
Racions: 10 persones
Ingredients
Per a la pasta brisa
- 200 g Farina
- 100 g Ametlles mòltes
- 200 g Mantega o margarina
- 100 g Sugar
- 1 pessigar Sal
- 0,5 culleradeta Pols de coure
- 1 mitjà Ou
Per cobrir
- 1 kg Cireres sense pinyol
- 500 g Quark
- 1 paquet Natillas en pols
- 3 Ous
- 1 paquet Sucre vainilla
- 125 g Sugar
- 0,5 Ratlladura de llima
- 0,5 Suc de llima
Per als ruixats
- 125 g Farina
- 30 g Ametlles mòltes
- 65 g Mantega líquida
- 75 g Sugar
- 1 Sucre vainilla
- 1 pessigar Sal
- 1 culleradeta Aigua freda
- 1 culleradeta De canyella mòlta
instruccions
- Amassar tots els ingredients per a la pasta brisa i deixar reposar a la nevera almenys 1/2 hora
- Folreu una safata de forn (23x33 cm) amb paper de forn, estireu la massa i poseu-la a la safata amb una vora petita.
- Barregeu els ingredients per a la cobertura -excepte les cireres- i aboqueu-los a la pasta brisa, repartiu-hi les cireres i poseu-les al forn a 175 °C.
- Posar els ingredients del crumble en un bol i amassar amb compte fins que la mescla quedi esmicolada, treure el pastís del forn (al cap d'uns 10 minuts) i repartir el crumble per sobre, coure el pastís 40 minuts més al mateix foc.. ... mostra d'escuradents !!!!
- Deixeu refredar el pastís al motlle durant una mitja hora i després poseu-lo sobre una reixeta..... deixeu-lo refredar del tot i després a gaudir!
Nutrició
Atenció: 100g | Calories: 297kcal | Hidrats de carboni: 42.8g | Proteïna: 9.7g | Greix: 9.4g