John Myers
Kaundan
show
Sagol
Alaska pollock fillet:
- 300 g 2 Alaska pollock fillet / tinapay / frozen /
- 4 tbsp Lana sa Sunflower
- 4 dagkong mga kurot Coarse nga asin sa dagat gikan sa galingan
Salad sa pepino:
- 240 g 1 snake cucumber 400 g / gilimpyohan
- 2 tbsp Gregong yogurt
- 1 tbsp Crème fraîche nga adunay mga utanon
- 1 tbsp Gaan nga suka sa bugas
- 1 tsp Sugar
Carrot ug patatas mash:
- 200 g hugpong sa mga carrots
- 300 g Patatas
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Sa yuta turmeric
- 1 tsp Tin-aw nga sabaw nga adunay karne
- 1 tbsp Cream sa pagluto
- 1 tbsp Mantikilya
- 2 dagkong mga kurot Coarse nga asin sa dagat gikan sa galingan
- 2 dagkong mga kurot Mabulukon nga sili gikan sa galingan
- 1 dako nga pitsa Bag-ong grated nutmeg.
Pag-alagad:
- 2 Mga Disc lemon
- 2 Piraso radish
- 2 Lakang Herb nga carrot
Panudlo
Alaska pollock fillet:
- Init ang mantika sa sunflower (4 ka kutsara) sa usa ka pan, idugang ang frozen saithe fillet ug fry sa mga 5 ka minuto sa duha ka kilid hangtud nga bulawan nga brown. Sa katapusan, timplahan og coarse sea salt (2 ka dagkong pinch matag usa).
Salad sa pepino:
- Hugasi ang pepino, pat-ak nga uga sa papel sa kusina, panit gamit ang garnish peeler, putlon ang tunga sa gitas-on, guntinga ang mga liso gamit ang gamay nga kutsara ug putlon ang gagmay nga mga crescent gamit ang kutsilyo. Sagola ang crème fraîche (1 tbsp), Greek cucumber salad (2 tbsp), light rice vinegar (1 tbsp) ug asukar (1 tsp) ngadto sa salad dressing. Dayon pag-ayo sa pagsagol sa salad dressing uban sa gagmay nga mga bulan sa cucumber ug pabarug / tungason sa makadiyot.
Carrot ug patatas mash:
- Hinloi ug hugasi ang mga carrot ug guntinga ang diagonal ngadto sa gagmay nga mga piraso. Panit, hugasi ug putlon ang mga patatas. Lutoa ang mga piraso sa carrot nga adunay mga cubes sa patatas sa salted water (1 ka kutsarita nga asin) nga yuta nga adunay turmeric (1 ka kutsarita) sulod sa mga 20 minutos, habwaon pinaagi sa usa ka sieve sa kusina ug ibalik sa init nga kaldero. Idugang ang mantekilya (1 ka kutsara), cream (1 ka kutsarita), coarse sea salt gikan sa galingan (2 ka dagkong pinch), dekolor nga paminta gikan sa galingan (2 ka dagkong pinch) ug bag-ong grated nutmeg (1 ka dako nga pinch) ug isagol og maayo sa patatas masher work through / stamp through.
Pag-alagad:
- Pag-alagad sa Alaska pollock fillet uban sa cucumber salad ug carrot ug patatas mash, ang matag usa gidayandayanan sa usa ka lemon wedge, usa ka radish ug usa ka stalk sa mga carrots.
