John Myers
Kaundan
show
Sagol
Aniseed nga cream
- 350 ml gatas
- 0,5 tsp Ang mga liso sa anise, gidugmok
- 80 g Hilaw nga asukal sa tubo
- 2 itlog
- 40 g Starch
- 30 g Puti nga couverture
- 3 Panid Gelatin
- 400 g Cream, gibunalan hangtud nga matig-a
- 1 pinch Salt
Ouzo nga mga apricot
- 150 g Mga humok nga apricot
- 80 ml White wine
- 20 ml ouzo
Panudlo
Aniseed nga cream
- Dad-a ang gatas nga adunay katunga sa asukar ug ang anis ngadto sa hubag ug himoa nga kini tungason sa napulo ka minuto, gitabonan. Sagola og maayo ang mga itlog sa nahabilin nga asukar, usa ka pinch nga asin ug ang starch. Idugang ang mainit nga gatas, pagpalihok pag-usab ug ibubo balik ngadto sa kolon pinaagi sa usa ka sieve. Ibubo ang gelatin sa bugnaw nga tubig.
- Dad-a ngadto sa hubag sa medium kainit, stirring kanunay, ug magluto alang sa laing minuto. Ibubo ngadto sa usa ka panaksan, idugang ang tinadtad nga couverture ug ang napilit nga gelatine ug maayo ang pagkutaw. Tabuni sa foil ug pabugnawa sa temperatura sa lawak.
- Unya pagpalihok pag-usab hangtud nga hapsay ug pil-a sa whipped cream, ibubo ngadto sa dessert baso ug himoa nga gibutang sa refrigerator alang sa labing menos 3 ka oras.
Ouzo nga mga apricot
- Guntinga ang humok nga mga apricot. Dad-a ang bino sa hubag uban sa ouzo, idugang ang mga apricot, simmer sa usa ka minuto, unya ibubo ngadto sa usa ka sudlanan ug pabugnawa sa hingpit.
Asembliya ug paghuman
- Ibubo ang ouzo apricots sa aniseed cream ug i-serve.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 151kcalMga Carbohidrat: 23.8gProtein: 6.4gTambok: 1.3g
