John Myers
Pasiuna: Azerbaijani Street Food
Ang linutoan sa Azerbaijani nabantog tungod sa lamian nga pagkaon niini, nga nagsagol sa mga impluwensya gikan sa mga tradisyon sa pagluto sa Sidlakan ug Kasadpan. Ang linutoan usa ka salamin sa lainlain nga kasaysayan sa kultura sa rehiyon, nga adunay lainlaing mga pinggan nga talagsaon sa Azerbaijan. Ang pagkaon sa kadalanan usa ka hinungdanon nga bahin sa kultura sa Azerbaijani, nga adunay mga namaligya mga meryenda ug pagkaon sa daghang mga dalan sa Baku ug uban pang mga lungsod. Gikan sa lamian nga karne nga kebab hangtod sa tam-is nga mga pastry, ang Azerbaijani street food nagtanyag usa ka lainlaing mga lami ug texture nga siguradong makatagbaw sa bisan kinsa nga gigutom nga magpapanaw.
Pag-sample sa Lokal nga Pagkaon: Talagsaon nga Mga Espesyalista sa Pagkaon sa Kalye
Usa sa labing popular nga mga pagkaon sa kadalanan sa Azerbaijan mao ang plov, usa ka lamian nga kan-on nga lutoon nga adunay karne, utanon, ug mga panakot. Ang isa pa ka popular nga putahe amo ang qutab, isa ka sahi sang pinutos nga flatbread nga mahimo pun-an sang lamian nga karne, herb, kag keso ukon tam-is sang dugos kag nuts. Ang ubang mga espesyal nga pagkaon sa kadalanan naglakip sa dolma, usa ka sud-an nga utanon nga sud-an, ug shekerbura, usa ka matam-is nga pastry nga puno sa mga almond ug asukar. Para sa mga mahiligon sa karne, ang doner kebab ug shashlik (grilled meat skewers) popular usab nga mga kapilian.
Nailhan usab ang Azerbaijan sa daghang lainlain nga tsa, nga sagad gisilbi kauban ang mga meryenda sa pagkaon sa kadalanan. Ang itom nga tsa nga adunay lemon o rosas nga tubig kasagarang nalingaw, ingon man ang mga herbal nga tsa sama sa mint ug chamomile. Alang sa mga adunay matam-is nga ngipon, ang talan-awon sa pagkaon sa kadalanan sa Azerbaijan nagtanyag daghang kapilian. Ang Baklava, usa ka flaky pastry nga puno sa dugos ug nuts, usa ka pinalanggang dessert nga makita sa daghang mga street food vendors. Ang laing popular nga dessert mao ang pakhlava, usa ka layered nga pastry nga puno sa ground nuts ug sugar syrup.
Usa ka Culinary Tour sa Street Food Scene sa Azerbaijan
Alang sa usa ka tinuod nga lami sa talan-awon sa pagkaon sa kadalanan sa Azerbaijan, adto sa Daang Siyudad sa Baku, diin ang mga tigbaligya naglinya sa hiktin nga mga kadalanan nga namaligya sa tanan gikan sa bag-ong luto nga tinapay hangtod sa nagsirit nga karne nga kebab. Ang Taza Bazaar, nga nahimutang sa distrito sa Sabail sa Baku, usa pa ka sikat nga lugar alang sa pagkaon sa kadalanan. Dinhi, ang mga bisita makatilaw sa lokal nga mga espesyalidad sama sa plov, qutab, ug dolma, ingon man usab sa pagkuha sa tradisyonal nga Azerbaijani nga mga panakot ug mga tanum nga dad-on sa balay.
Sa gawas sa Baku, ang lungsod sa Sheki nailhan tungod sa talagsaon nga mga espesyalidad sa pagkaon sa kadalanan, lakip ang halva nga hinimo gikan sa liso sa linga ug asukal, ug pakhlava nga gihimo gamit ang usa ka espesyal nga tipo sa lokal nga dugos. Ang siyudad sa Ganja kinahanglan usab nga bisitahan alang sa mga foodies, nga adunay usa ka buhi nga talan-awon sa pagkaon sa kadalanan nga naglakip sa doner kebab, shashlik, ug lain-laing mga tam-is ug lamian nga mga pastry.
Sa konklusyon, ang talan-awon sa pagkaon sa kadalanan sa Azerbaijan nagtanyag sa lainlain ug lamian nga han-ay sa mga putahe nga siguradong makapahimuot sa bisan unsang alingagngag. Gikan sa kinasingkasing nga mga putahe sa bugas hangtod sa tam-is nga mga pastry, ang mga bisita makasuhid sa talagsaon nga mga tradisyon sa culinary sa nasud samtang giunlod ang ilang kaugalingon sa lokal nga kultura. Busa, kuha ug usa ka tasa sa tsa ug usa ka plato sa qutab ug sinati ang pagkaon sa kadalanan sa Azerbaijan para sa imong kaugalingon!
