Paul Keller
Para sa mga mahiligon sa asparagus, kini ang mga semana sa kalipay: Among gipatin-aw kung kanus-a magsugod ang lokal nga panahon sa asparagus – ug kanus-a matapos ang panahon sa asparagus. Usab: Giunsa pag-ila ang maayong puti nga asparagus.
Ang Alemanya usa ka nasud nga asparagus - hapit 20 porsyento sa lugar nga gitanom sa mga utanon dinhi sa nasud gitagana alang sa puti nga asparagus sa utanon. Kung tan-awon ra nimo kung unsa ang gitanyag sa mga supermarket, tingali maghunahuna ka nga ang lokal nga panahon sa asparagus magsugod sa Marso. Sa unang mga adlaw sa tingpamulak, ang lamian nga halangdon nga mga utanon makatintal na.
Sa usa ka bahin, kini tungod sa kamatuoran nga ang asparagus mahimong maani sa sayo pa sa mas init nga mga nasud sa EU sama sa Greece, Italy o Spain - usahay sa sayo pa sa Pebrero. Sa laing bahin, ang mga mag-uuma sa Aleman nagtabon sa ilang mga uma sa mga foil (nga sa kasubo nakatampo sa problema sa plastik) o bisan ang pagpainit sa yuta sa mainit nga tubig pinaagi sa sistema sa tubo. Ang duha nagsiguro nga ang mga poste mas paspas usab nga motubo dinhi sa nasud ug mahimong tusok duha ngadto sa tulo ka semana sa sayo pa.
Kining gitawag nga sayo nga asparagus, nga mahimo usab nga gikan sa gawas sa nasud, dili lamang kasagaran mas mahal kay sa tinuod nga seasonal asparagus, apan kasagaran usab adunay usa ka kuwestiyonableng balanse sa kinaiyahan. Sa tinuud, ang "sayo nga asparagus" dili kinahanglan nga malibog sa "asparagus sa tingtugnaw", nga usa lamang ka ngalan sa itom nga salsify, usa ka lokal nga utanon sa tingtugnaw.
Ang tinuod nga panahon sa asparagus magsugod sa ulahi
Sa tinuud, ang lokal nga panahon sa asparagus wala magsugod sa Marso, apan sa ulahi. Ingon sa usa ka lagda, mahimo nimong hunahunaon nga ang una nga wala gipainit nga asparagus gikan sa rehiyon mahimong mapalit sa tungatunga sa Abril. Bisan pa, ang lokal nga panahon sa asparagus wala maglakip sa usa ka piho nga yugto sa panahon, tungod kay ang pag-ani sa asparagus nagdepende sa kahimtang sa yuta sa tagsa-tagsa nga rehiyon ingon man ang temperatura ug pag-uswag sa panahon. Busa ang mga lindog magsugod sa pagtubo sa sayo pa dinhi ug didto.
Ang panahon sa asparagus tradisyonal nga matapos sa Hunyo 24, ang gitawag nga "Asparagus New Year's Eve". Human niana, siyempre, ang asparagus mahimo usab nga anihon, apan kini mahimong adunay dili maayo nga epekto sa pag-ani sa sunod nga tuig. Ang hinungdan: Kung ang usa ka tanum nga asparagus kanunay nga gitusok, dili na kini motubo ug dili na motubo hangtod sa katapusan sa panahon sa asparagus. Kini nagpasabot nga ang ani sa mosunod nga tuig mahulog nga patag. Kung ang pagsugod sa panahon sa asparagus malangan tungod sa dili maayo nga panahon, ang mga mag-uuma mahimong malangan ang pag-ani hangtod sa pagsugod sa Hulyo.
Ang mga sangputanan sa pagbag-o sa klima nagpahinabo na sa pag-ani ug panahon sa pagpamulak sa daghang mga tanum nga maduso balik sa tibuuk kalibutan. Busa mahimo nga hunahunaon nga ang panahon sa asparagus magsugod sa sayo pa kaysa sa ulahi sa umaabot nga mga tuig.
Kanus-a magsugod ang 2022 nga panahon sa asparagus?
Ang 2022 nga panahon sa asparagus nagsugod na sa Germany.
Ang malumo nga tingtugnaw ug daghang adlaw sa Marso nagsiguro nga ang panahon sa asparagus nagsugod sa sayo pa karong tuiga: ang una nga asparagus magamit na sa katapusan sa Marso.
Ang mga mag-uuma sa asparagus sama ni Joachim Huber gikan sa Iffezheim (Rastatt district) natagbaw kaayo sa kalidad. Sama sa ubang mga mag-uuma, nabalaka siya sa mas taas nga gasto sa enerhiya ug pagtaas sa presyo sa abono ug pelikula. "Mahimo ra namon nga ipasa kini nga mga gasto sa usa ka limitado nga gidak-on," ingon ni Huber. Bisan pa, ang bahin niini lagmit nga makaapekto sa mga konsumedor.
Panahon sa asparagus: nganong takus kini sa paghulat
Kung mapailubon ka ug maghulat sa una nga wala gipainit nga asparagus gikan sa Alemanya, naghimo ka usa ka maayong desisyon. Tungod kay: Ang imported nga asparagus adunay dili maayo nga balanse sa ekolohiya tungod sa transportasyon ug tungod sa taas nga konsumo sa tubig nagsiguro nga ang mga cultivation nga mga lugar sa nasud nga gigikanan nga uga na labi pa nga naguba.
Bisan ang mga domestic nga asparagus gikan sa natabunan nga mga uma dili problema tungod kay daghang mga plastik nga pelikula ang gihimo alang niini. Ug tungod kay ang mga mananap sama sa mga insekto, gagmay nga mga mananap nga sus-an ug mga langgam nga misanay sa yuta nag-antus sa plastik nga pagtak-op sa nawong.
Ang gipainit nga mga uma, nga dili kaayo komon, naglakip usab sa taas nga konsumo sa enerhiya, nga gigamit lamang aron makalot sa unang mga bangkaw sa asparagus duha ngadto sa tulo ka semana sa sayo pa sa kompetisyon.
Kini ang paagi nga imong mailhan ang maayo ug presko nga asparagus
- Ang asparagus moabut sa lainlaing mga grado base sa diametro sa mga bangkaw, porma, ug bisan unsang makita nga taya sa asparagus. Ang tulo ka komersyal nga mga klase mao ang "Extra" (labing mahal), "Class I" ug "Class II" (labing barato).
- Bisan pa, ang maayo nga asparagus wala panguna nga nakahukom sa komersyal nga klase, apan sa kabag-o.
- Mahimo nimong mailhan ang bag-ong giputol nga asparagus tungod kay kini adunay basa, hapsay nga pagputol. Kung imong pisliton ang incision, kinahanglan nga adunay mugawas nga likido nga dili baho nga maaslom, apan humot.
- Ang mga ulo sa asparagus nga mga bangkaw kinahanglan nga sirado.
- Lab-as ilabina ang asparagus kon ang mga lindog lig-on sa paghikap, daling mabuak, mosirit kon dugmokon, ug daling maigo sa kuko.
- Ang asparagus adunay gamay nga karga sa pestisidyo kon itandi sa ubang mga utanon. Kung gusto nimo nga naa sa luwas nga bahin, kinahanglan nimo nga gamiton ang organikong asparagus.
Tip: Tabuni ang asparagus sa basa nga panapton aron magpabiling presko hangtod sa tulo ka adlaw sa kompartamento sa utanon sa refrigerator.
