John Myers
Kaundan
show
Sagol
- 2 Giputol nga mga patayng lawas (kalabera sa manok)
- 0,5 Bulb sa ahos
- 200 g Lab-as nga celery
- 1 Carrot
- 0,25 Tuwa Lingkod sa leek Lingkod sa leek Leek
- 1 gamut sa parsley
- 1 Lab-as nga sibuyas
- 1 hugpong Bag-ong giputol nga lovage
- 1 tsp Chili Sauce (Sambal Oelek)
- 1 tbsp Ekstrak sa utanon (tan-awa ang resipe)
- Soy sauce nga kahayag
- Pepper gikan sa grinder
- 2 tbsp Giklaro nga mantekilya
- 50 ml White wine
- 3 L Bugnaw nga tubig
- 4 Tipik ginger
Panudlo
- Panit ang ahos, guntinga kini ngadto sa gagmay nga mga piraso, panit ang sibuyas ug guntinga kini, putlon ang celeriac, putlon ang carrot, putlon ang sibuyas, putlon ang lovage ug putlon ang gamut sa parsley.
- Guntinga ang mga patayng lawas sa manok sa clarified butter ug dayon kuhaa
- Karon toast ang sibuyas, ahos nga bombilya, celeriac, carrots, leek, parsley root, utanon nga kinuha ug lovage, unya deglaze uban sa puti nga bino ug pagpakunhod.
- Karon idugang ang pinirito nga mga patayng lawas sa manok ug luya, ibubo ang bugnaw nga tubig sa ibabaw niini ug dad-a sa hubag.
- Sambal Oleg, paminta gikan sa galingan ug timplahan og light soy sauce.
- Himoa nga ang tibuok nga butang simmer alang sa 2-3 ka oras.
- Unya salain ang tibuok butang gamit ang usa ka sieve ug ilabay ang sobra nga pagkaluto ug natunaw nga mga utanon ug ang mga patayng lawas sa manok.
- Salain ang sinala nga sabaw 2X pinaagi sa usa ka hair sieve.
- Sa katapusan, isala pag-usab ang sabaw pinaagi sa usa ka tualya sa kusina aron ang gaan nga gisuspinde nga butang lamang ang anaa sa sabaw.
- Pun-a ang nahuman nga sabaw ngadto sa giandam, sealable nga mga tadyaw ug ibalik kini hangtud nga ang mga tadyaw mobugnaw. Dayon ibutang ang sabaw sa usa ka mabugnaw, ngitngit nga dapit.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 194kcalMga Carbohidrat: 15.6gProtein: 2.8gTambok: 12.5g
