Karne nga adunay Northern English Touch

Ang sarsa:

1. Dice ang tanan nga mga sangkap alang sa sarsa ug fry sa makadiyot sa lana sa walnut. Idugang ang tomato paste ug plum jam. Karon deglaze uban sa daghang red wine ug pabukala.
2. Simmer sa ubos nga temperatura sulod sa mga 3 ka oras ug ipadayon ang pagdugang og tubig (gibana-bana nga 4 ka baso sa kinatibuk-an). Pagpalihok usahay.
3. Kuhaa ang karne kung mahimo ug isala ang nahabilin sa usa ka ilimnon o usa ka sieve. Timplahan sa asin ug pepper.

Ang pea puree:

1. Ibutang ang mga gisantes sa ibabaw ug magluto hangtud maluto. Drizzle ang ahos cloves uban sa lana ug ibutang sa preheated oven (approx. 150 degrees) alang sa 20 minutos.
2. Pil-a ang linuto nga mga clove sa ahos ug puree uban sa mga gisantes ug mantekilya sa usa ka blender. Dayon ibutang sa usa ka sieve o usa ka humok nga Lotte ngadto sa usa ka saucepan.

Ang Yorkshire Puddings 1:

1. Sagola ang harina ug asin. Pukpok ang mga itlog ug idugang kini.
2. Sagola ang tubig ug gatas ug gamita ang hand mixer aron anam-anam nga isagol ang sagol nga harina sa itlog ngadto sa usa ka hapsay, likido nga minasa. Chill sa refrigerator.

Ang gnocchi:

1. Panit ang mga patatas, guntinga kini og dako ug lutoa kini sa salted water. Dayon i-press pinaagi sa usa ka patatas nga press ngadto sa usa ka dako nga panaksan ug pabugnawa.
2. Sa kasamtangan, guntinga ang tarragon ug idugang ang mga patatas nga adunay harina, ang pinikpik nga itlog ug asin ug pagmasa sa usa ka minasa.
3. Porma ang minasa ngadto sa usa ka rolyo nga adunay diyametro nga 2 cm ug putlon ang gnocchi gamit ang kutsilyo. Dad-a ang salted water ngadto sa hubag ug blanch ang gnocchi sa mga usa ka minuto, ibutang sa usa ka linuto sa kalaha nga adunay papel nga linuto sa kalaha ug pabugnawa.

Ang sarsa sa horseradish:

1. Panit ug maayong pagkabuhat nga grate ang horseradish, isagol sa tanan nga uban nga mga sangkap ug ibutang sa refrigerator.

Ang Yorkshire Puddings 2:

1. Kuhaa ang Yorkshire Pudding Mix gikan sa refrigerator. Preheat ang oven ngadto sa 200 degrees. Ibubo ang mantika sa usa ka muffin pan aron matabonan ang ilawom sa kalaha.
2. Init ang agup-op sa lana sa hudno ug dayon ibubo ang 2/3 nga puno sa mix; kini kinahanglan nga magsitsit! Biyai sa hudno sulod sa mga 30-40 ka minuto hangtud nga sila mobangon ug bulawan nga brown.
3. Kuhaa gikan sa oven ug ipaubos ang oven ngadto sa 150 degrees. Ang Yorkshire puddings ibalik sa hudno sa dili pa i-serve aron kini isilbi nga init.

Ang karne:

1. Kuhaa ang karne gikan sa refrigerator mga 2 ka oras sa dili pa lutoon. Guntinga ang lana sa oliba, asin ug paminta. Karon pag-andam sa tinapay. Aron mahimo kini, uga ang pan sa hudno, dayon putlon ang mga sulud ug galinga sa blender.
2. Guntinga ang ihalas nga ahos, hinayhinay nga ihaw ang mga pine nuts ug putlon usab kini. Sagola ang tanan. Guntinga ang karne sa tanang kilid ug dayon ihaplas sa mustasa.
3. Dayon i-roll sa crust ug ibutang sa preheated oven sa 150 degrees sulod sa mga 40 minutos hangtud nga kini moabut sa internal nga temperatura nga mga 57 degrees (medium). Dayon kuhaa kini ug papahulaya sa makadiyot.
4. Sa kasamtangan, init ang sarsa ug pea puree, iprito ang gnocchi sa mantekilya. Kuhaa ang sarsa sa horseradish gikan sa refrigerator ug ibubo kini sa usa ka piping bag. Guntinga ang karne ngadto sa mga piraso nga 2-3 cm ang gibag-on ug dayon ibutang ang tanan sa plato.