John Myers
Kaundan
show
Sagol
Karne nga adunay mga utanon:
- 240 g Steak nga hip
- 1 tbsp Matam-is nga toyo
- 1 tbsp Gaan nga toyo
- 1 tbsp Bino nga bugas
- 4 dagkong mga kurot Coarse nga asin sa dagat gikan sa galingan
- 180 g Sprouts (mongoose seedlings!)
- 150 g 1 Pula nga paminta
- 125 g Mga gisantes sa niyebe
- 100 g Snack nga mga carrot
- 100 g 1 Sibuyas
- 2 tbsp Lana sa Sunflower
- 400 ml Tin-aw nga sabaw nga adunay karne (1 ka kutsarita nga instant nga sabaw)
- 1 tbsp Matam-is nga toyo
- 1 tbsp Gaan nga toyo
- 1 tbsp Oyster salsahan
- 0,5 tsp Lana sa sili
- 3 dagkong mga kurot Coarse nga asin sa dagat gikan sa galingan
- 3 dagkong mga kurot Mabulukon nga sili gikan sa galingan
- 1 tbsp Tapioca starch o corn starch
piniritong bugas:
- 80 g Basmati nga bugas
- 0,5 tsp Salt
- 0,5 tsp Sa yuta turmeric
- 2 tbsp Lana sa Sunflower
- 2 Piraso itlog
- 2 dagkong mga kurot Coarse nga asin sa dagat gikan sa galingan
- 100 g Snack nga mga carrot
- 125 g 1 green pepper
- 75 g 1 Sibuyas
- 1 tbsp Gaan nga toyo
- 1 tbsp Matam-is nga toyo
Panudlo
Karne nga adunay mga sprouts:
- Guntinga ang karne sa manipis nga mga gilis (gibana-bana nga 4 - 5 cm ang gitas-on) batok sa mga lanot. Pagsagol sa mga panakot (1 ka kutsara nga tam-is nga toyo, 1 ka kutsara nga light soy sauce, 1 ka kutsara nga bugas nga bino ug 4 ka dagkong pinch sa coarse sea salt gikan sa galingan) ug biyaan nga mag-marinate sulod sa mga 20 minutos. Hugasi ang mga sprouts ug habwa ang maayo. Hinloi ug hugasi ang pula nga sili ug putlon ngadto sa gagmay nga mga diamante. Limpyo / kuhaa ang mga hilo sa sugar snap peas, hugasi ug putlon sa tunga sa usa ka anggulo. Snack Panit sa mga carrots, putlon ngadto sa mga piraso (gibana-bana nga 3 - 4 cm ang gitas-on), unya ngadto sa mga hiwa ug sa katapusan ngadto sa nipis nga mga sungkod. Panit ang sibuyas, putlon sa tunga ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso / tiguma. Init ang wok, idugang/iinit ang mantika sa sunflower (2 ka kutsarita), kusog nga pukawon ang mga gilis sa karne niini ug i-slide kini sa ngilit sa wok. Idugang ang mga utanon (sibuyas nga wedges, carrot sticks, sili + snow peas ug sprouts) ug fry / stir-fry. Deglaze / ibubo ang tin-aw nga sabaw (400 ml) ug timplahan ang nahabilin nga marinade, tam-is nga toyo (1 tbsp), light soy sauce (1 tbsp) ug lana sa sili (½ kutsarita) Sa katapusan, palab-on ang tapioca starch (1 tbsp. ) dissolved sa usa ka gamay nga bugnaw nga tubig.
piniritong bugas:
- Lutoa ang bugas sa miaging adlaw. Aron mahimo kini, init ang tubig (200 ml) nga adunay asin (½ kutsarita), isagol ang bugas (80 g), pabukala kadiyot ug lutoa nga adunay taklob sa labing ubos nga lebel sa mga 20 minuto. Ayaw ipataas ang taklob samtang nagluto. Sa katapusan, gisi ang bugas sa usa ka tinidor ug pabugnawa hangtud sa sunod nga adlaw. Snack Panit ang mga carrot, una hiwaa ang gitas-on, dayon ngadto sa mga gilis ug sa katapusan ngadto sa pinong mga cubes. Limpyo, hugasi ug maayong pagkahiwa sa berde nga sili. Panit ug dice ang sibuyas. Init ang wok, idugang/ipainit ang mantika sa sunflower (1 ka kutsarita), buk-a ang mga itlog, isagol sa kasarangan nga asin sa dagat gikan sa galingan (2 ka dagkong pinch) ug idugang sa wok. Gub-a ang sagol nga itlog samtang giprito ug iduso kini sa ngilit sa wok. Idugang ang tinadtad nga carrots, diced paprika ug diced sibuyas, timplahan og tam-is nga toyo (1 tbsp) ug light soy sauce (1 tbsp) ug i-stir-fry ang tanan sa makadiyot. Idugang ang linuto nga bugas ug isagol ang tanan. Padayon nga init hangtud sa pag-alagad.
Pag-alagad:
- I-press ang fried rice sa usa ka tasa ug ibutang kini sa plato. Idugang ang karne nga adunay mga utanon ug i-serve uban ang mga chopstick.
