John Myers
Kaundan
show
Sagol
Beluga lentil salad
- 150 g Mga lentil sa Beluga
- 5 Petsa sa kamatis
- 0,5 Mini nga cucumber
- 3 Matam-is nga sili
- 4 punoan Dahon nga parsley
- 2 Mga sibuyas sa tingpamulak
- Salt
- pepper
pagsinina
- 1 Orange, zest ug juice
- 1 tbsp Dijon mustard
- 2 tbsp Maple syrup
- 2 Mga clove sa ahos, maayong pagkaputol
- lana sa oliba
- Salt
- Black pepper gikan sa galingan
glazed nga atay sa manok
- 500 g Atay sa manok
- 2 tbsp Mantikilya
- 2 tbsp Hilaw nga asukal sa tubo
- 200 ml Port nga vino
- 6 tbsp Balsamic nga suka
- 1 sanga thyme
- Salt
- Black pepper gikan sa galingan
Panudlo
Beluga lentil salad
- Dad-a ang beluga lentil sa pabukal nga adunay doble nga gidaghanon sa tubig, dayon ibalik ang stove sa labing ubos nga setting ug pabukala ang mga 20 - 30 minuto. Ang gidugayon kasagaran nagdepende sa gigikanan sa mga lente. Dayon ibutang ang mga lentil sa usa ka sieve ug habwa ang maayo. Sa walay kaso asin.
- Sa kasamtangan, putlon ang mga kamatis nga crosswise, scald sila sa nagabukal nga tubig, rinse ug panit kanila, unya kuhaa ang mga liso ug putlon ang mga fillet ngadto sa gagmay nga mga cubes ug ibutang sa usa ka panaksan.
- Panit ug core ang mini nga cucumber ug putlon usab kini ngadto sa gagmay nga mga cubes ug idugang kini sa panaksan. Guntinga ang tam-is nga mga sili ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes ug ibutang kini sa panaksan. Guntinga ang mga spring onion ngadto sa maayong mga singsing ug idugang kini sa panaksan. Ug unya gamay nga asin ug paminta ug isagol ang tanan.
- Guntinga ang parsley ug ilain sa pagkakaron.
Pagsinina ug salad assembly
- Maayo nga grate ang panit sa orange ug pug-on ang tunga sa orange. Ibutang ang orange juice uban sa mustard ug maple syrup ug grated nga ahos sa usa ka panaksan, timplahan og daghang asin ug paminta ug maayo ang pagkutaw.
- Karon hinayhinay nga pukawon ang lana sa oliba hangtod kini adunay usa ka creamy consistency. Dayon pil-a ang orange zest. Karon ibubo ang pagsinina sa salad, isagol ug sa katapusan pil-a ang parsley sa salad.
glazed nga atay
- Hugasi ang atay, pat-i ug plastada og maayo. Matunaw ang 1 ka kutsara nga mantekilya sa usa ka pan sa medium nga kainit ug iprito ang atay niini sa duha ka kilid sa mga 3 minuto. Dayon kuhaa ang atay gikan sa kalaha ug ibutang kini sa gawas.
- Karon ibutang ang ikaduha nga kutsara sa mantekilya sa kalaha ug usab ang asukar. Himoa nga ang asukar matunaw hangtud nga bulawan nga brown ug unya deglaze uban sa port wine ug balsamic suka, idugang ang sprig sa thyme ug simmer hangtud nga kini adunay usa ka syrupy pagkamakanunayon.
- Karon ibalik ang atay sa kalaha ug pukawon pag-ayo ang syrup sulod sa 2 - 3 ka minuto aron ang syrup motabon sa atay nga maayo. Karon palonga ang stove ug asin ug paminta ang atay.
paghuman
- Arrange ang salad sa usa ka plato, idugang ang atay ug, kon gikinahanglan, decorate uban sa pipila ka spring onion rolls.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 241kcalMga Carbohidrat: 18gProtein: 11.3gTambok: 11.6g
