Bella Adams
Ang kombinasyon sa yogurt, muesli, ug prutas dugay na nga popular, ilabina sa pamahaw. Bag-ohay lang, nakadungog kami og pipila ka pagsaway niini nga kombinasyon, mao nga midangop kami sa mga eksperto alang sa pagpatin-aw.
Yogurt ug prutas
Adunay usa ka opinyon nga ang yogurt ug prutas dili kinahanglan nga kombinasyon tungod kay ang mga acid sa prutas makaguba sa mapuslanon nga bakterya sa yogurt. Nahibal-an nga ang yogurt adunay mga bakterya nga lactic acid, ie kadtong nagpatunghag lactic acid gikan sa usa ka tanum o substrate sa protina sa proseso sa fermentation. Ang ulahi usa ka hinungdan nga naglimite sa pagtubo sa mga pathogen bacteria sa palibot.
Busa, ang mga kultura sa yogurt mismo maoy tinubdan sa asido, nga makadaot sa pipila ka mikroorganismo. Busa, nagduhaduha nga ang mga organikong asido, nga dato sa prutas, makapakunhod pag-ayo sa gidaghanon sa mga mapuslanon nga bakterya sa yogurt.
Ang protina nga anaa sa yogurt nanginahanglan ug acidic nga palibot alang sa paghilis (ang tiyan enzyme pepsin maguba lamang denatured, "unwound" protina sa usa ka acidic palibot). Ang mga lagda sa compatibility sa pagkaon nagtambag batok sa paghiusa sa mga maaslom nga prutas ug protina nga mga pagkaon tungod kay ang maong mga prutas nagpugong sa pagporma sa hydrochloric acid sa tiyan, nga gikinahanglan alang sa paghilis sa protina. Bisan pa, makatarunganon nga hunahunaon nga ang kinahanglan nga acidic nga palibot mahimo’g mahimo pinaagi sa hydrochloric acid nga gihimo sa mga glandula sa tiyan ug sa mga organikong asido nga gikan sa prutas nga gikaon. Busa, ang kombinasyon sa yogurt ug prutas dili makabalda sa pagsuyup niini. Siyempre, ang mga tawo nga adunay taas nga kaasiman sa gastric juice kinahanglan nga limitahan ang pagkonsumo sa presko nga prutas aron dili ibutyag ang dingding sa tiyan sa hulga sa kadaot sa acid.
Ang mga Nutritionist, sama nila A. Chenault ug P. Dukan, wala usab magsulat mahitungod sa dili pagkombinar niini nga mga pagkaon. Ug ang MyPlate diet nagsugyot sa pagkaon sa usa ka produkto nga protina ug prutas o utanon alang sa pamahaw. Bisan pa, ang nutrisyonista nga si L. Denysenko nagpasidaan batok sa pagsagol sa yogurt ug melon.
Yogurt ug muesli
Ang muesli adunay starch ug fiber (mga tipik sa tibuok nga lugas), tambok (nuts), mga asido, ug fructose nga adunay galactose ug pectins (uga nga prutas). Ug ang yogurt usa ka protina sa kombinasyon sa lactic acid bacteria. Kini nga mga mikrobyo naggamit sa usa ka tanum (hydrocarbon) o substrate sa protina sa dagan sa ilang kinabuhi. Ang microflora sa usa ka himsog nga dako nga tinai gibase usab sa bakterya nga hinungdan sa lactic acid fermentation.
Busa, pinaagi sa pag-ut-ot sa substrate alang sa bakterya (muesli) ug sa mga mikrobyo mismo (yogurt), ang mga tinai makadawat ug dugang nga mapuslanong mga molupyo ug daghang pagkaon alang kanila. Kini nagtugot kanimo sa pagpadayon sa igo nga intestinal motor nga kalihokan ug pagpugong sa kolonisasyon sa pathogenic microorganisms. Ug salamat sa paghimo sa mubo nga kadena nga mga fatty acid pinaagi sa mapuslanon nga mga tanum, gisiguro niini ang normal nga nutrisyon sa mga selula sa dingding sa tinai, sa ingon mapugngan ang ilang malignant nga pagkadaot.
