Emma Miller
Unsa nga bugas ang pilion alang sa stuffed cabbage rolls
Rice alang sa stuffed cabbage rolls, sa kinatibuk-an, bisan unsa, ang sulundon nga variant wala maglungtad. Hinuon, mas maayo nga gamiton ang lingin nga bugas kaysa taas nga bugas. Kini tungod kay ang taas nga bugas mumho kaayo ug nagkinahanglan og kasinatian ug kahanas sa pagdumala. Sila mas angay alang sa pilaf. Sa kasukwahi, ang mga lingin nga barayti mas sticky, mao nga dili sila mabungkag. Gawas pa, ang ingon nga bugas labi nga nagtinabangay sa pagpuno, nga mao ang ikaduha nga panguna nga sangkap sa pagpuno alang sa mga giputos nga rolyo sa repolyo.
Pinaagi sa dalan, ang mga magluluto mas gusto nga mogamit sa arborio ug rangoli nga bugas alang sa stuffed cabbage rolls. Maayo usab ang nano ug kapintasan. Ug dili girekomenda nga gamiton ang giling nga mga lugas, tungod kay kung dili, ang pagpuno mahimong sobra ka likido. Ug aron malikayan ang mush, mahimo nimong hatagan ang gusto sa steamed rice.
Giunsa pagluto ang bugas alang sa giputos nga mga rolyo sa repolyo - sunod-sunod nga mga panudlo
Sa wala pa isagol ang mga sangkap sa pagpuno, kinahanglan nimo nga pabukalan ang bugas alang sa mga giputos nga mga rolyo sa repolyo hangtod kini katunga nga luto.
Ang husto nga pagluto sa bugas alang sa giputos nga mga rolyo sa repolyo dili gyud lisud, ang panguna nga butang mao ang dili pag-overcook niini. Aron mahimo kini, gikinahanglan:
- hugasi og maayo ang mga groats, hangtud nga ang tubig matin-aw;
- Ibubo sa tubig sa proporsiyon sa 1 ka bahin sa bugas ngadto sa 2 ka bahin sa tubig;
- Pagdala sa usa ka hubag, pagbalhin ngadto sa minimum nga kainit, unya pabukala ang bugas alang sa 7-10 minutos;
- Dayon idugang ang mantekilya (opsyonal), takpan, ug ibilin sa kainit sulod sa 10-15 ka minuto.
Timan-i nga sa panahon sa pagluto ang bugas motaas sa gidaghanon ug mosuhop sa daghang likido. Dili kinahanglan nga asinan ang bugas. Pagluto bugas alang sa stuffed cabbage rolyo dili kinahanglan, apan kon kamo sa paggamit sa hilaw nga bugas - ang panahon sa stewing stuffed cabbage rolyo sa pagdugang, ug sila sa ilang mga kaugalingon og usa ka gamay nga uga.
Rice alang sa stuffed cabbage rolls - proporsyon
Pila ka bugas ang imong gikinahanglan alang sa giputos nga mga rolyo sa repolyo - usa ka pangutana nga dili kaayo hinungdanon kaysa sa mga nauna. Ang eksperyensiyadong mga magluluto nagrekomendar sa paggamit ug usa o usa ug tunga ka tasa nga bugas kada kilo sa tinadtad nga karne. O ang bugas nga adunay minced nga karne mahimong gamiton sa proporsiyon nga 1:3, matag usa. Importante usab nga dili molapas sa gidaghanon sa mga grits, aron dili makahimo og mush gikan sa pagpuno.
