Emma Miller
Ang matag ginang sa panimalay kinahanglang mag-atubang sa panginahanglan sa pagpahumok sa karne. Pipila ka mga tawo ang ganahan niini nga proseso, tungod kay adunay mga spatters ug usahay mga piraso sa karne sa tibuok kusina. Ingon usa ka sangputanan, pagkahuman sa pagluto kinahanglan nimo nga limpyohan usab ang kusina.
Ngano nga kinahanglan nimo nga pahumokon ang karne
Ang proseso sa pagdukdok sa karne makatabang sa pagpahumok sa mga lanot sa karne, mao nga kini magpabiling humok human sa pagluto. Dugang pa, ang battering nagtugot kanimo sa pagdugang sa ibabaw nga dapit niini.
Apan, dili tanang karne nagkinahanglan niini nga pag-andam. Ang manok ug karne sa baka dili kasagaran kinahanglan nga gibunalan kung wala kini gikinahanglan sa resipe, pananglitan, alang sa mga rolyo. Sa samang higayon, ang karne sa baboy kinahanglan nga battered, bisan unsa pa ang pinggan. Ang tinuod mao nga ang baboy mismo mas gahi pa kay sa baka o manok.
Sa unsa nga paagi sa pagpildi sa karne nga walay splattering
Ang tanan pamilyar sa sitwasyon kung, nga adunay gibunalan nga karne, pananglitan, alang sa mga chops, kinahanglan nimo nga limpyohan ang kusina, tungod kay kini gitabonan sa karne. Aron malikayan ang ingon nga kasamok, adunay pipila ka mga sekreto.
Una, mahimo nimong ibutang ang karne sa freezer sulod sa pipila ka minuto aron dili kini magsabwag ug mas sayon ang pagputol.
Ikaduha, mahimo nimong gamiton ang cling film. Kung giputos nimo ang karne sa cling film sa dili pa nimo kini putlon, ang tanan nga duga magpabilin sa sulod ug dili magkatag sa tibuuk nga kusina. Ug ang martilyo mas sayon nga hugasan.
Unsaon pagpahumok sa karne nga walay martilyo
Dili kinahanglan nga adunay espesyal nga martilyo sa kusina aron mabunalan ang karne. Alang niini nga katuyoan, ang bisan unsang dasok, gahi, ug kusgan nga butang mahimo. Mas maayo nga gamiton ang mga gamit sa kusina nga hinimo sa metal o kahoy, sama sa rolling pin, usa ka bug-at ug baga nga kutsilyo, o usa ka patatas nga pusher, ug mahimo nimong gamiton ang imong mga kamot.
Unsaon Pagpildi sa Karne gamit ang Botelya
Mahimo nimong gamiton ang usa ka lig-on nga botelya nga bildo, sama sa usa ka champagne o botelya sa bino, sa pag-baste sa karne. Ang botelya kinahanglan nga giputos sa usa ka tualya sa dili pa ibunal ang karne. Nianang paagiha, kung sobra nimo kini ug ang baso dili mohunong, dili nimo kinahanglan nga kuhaon kini gikan sa pinggan o kuhaon kini sa tibuuk nga kusina. Dugang pa, ang ingon nga limbong makaluwas kanimo gikan sa kadaot sa baso.
