Blueberry Cheesecake nga adunay Yogurt Ice Cream sa Fruit Mirror

Pure ang mga blueberries, palabihan kini ug lutoa kini uban sa nagpreserbar nga asukar aron mahimo ang jam. Pabugnawa.

Guntinga ang mga biskwit. Matunaw ang mantekilya ug isagol kini sa mga biskwit aron maporma ang usa ka homogenous nga masa. Bahina ang sagol nga biscuit ngadto sa 5 ka gourmet ring ug pugngi og maayo. Gisugyot nga ibutang ang baking paper sa ilawom. Ibutang ang usa ka butang sa refrigerator.

Sagola ang cream cheese ug mascarpone ug pil-a ang gipabugnaw nga blueberry jam. Sagola ang gelatin sa bugnaw nga tubig sumala sa mga instruksyon sa pakete ug pasagdi nga mohubag. Unya init ug dissolve, palihug AYAW pabukala. Sagola ang pipila ka kutsara sa keso ug mascarpone mixture sa gelatine. Dayon pagpalihok kini nga sagol nga maayo ngadto sa nahabilin nga sagol aron ang gelatin mahimong parehas nga mokaylap. Karon iapud-apod ang cream sa mga gourmet ring ug ibutang sa refrigerator sulod sa labing menos 4 ka oras.

Sagola ang 4 ka yolks sa itlog sa asukar hangtod mabula. Ang masa kinahanglan nga puti, unya kini adunay husto nga pagkamakanunayon. Idugang ang lime zest, pukawa ang cream yoghurt hangtud nga hapsay ug pil-a ngadto sa sagol nga ice cream. Sagola og maayo ang tanan ug ibutang sa ice cream maker sulod sa 50 minutos. Kung wala kay makina sa ice cream, kinahanglan nimo nga pukawon pag-ayo ang sagol matag 20 minuto aron walay mga kristal nga yelo. Ang kanunay nga pagpalihok mapuslanon, tungod kay ang ice cream mahimong nindot ug creamy.

Init ang asukar ug prutas sa usa ka kaldero hangtod nga humok ang mga berry. Dayon putlon gamit ang usa ka blender sa kamot ug ipaagi sa usa ka sieve. Ibutang sa refrigerator hangtod magamit.

Aron sa pag-alagad, pag-ayo kuhaa ang cheesecake gikan sa gourmet singsing, brush sa prutas nawong sa plato sa usa ka brush ug sa pagdugang sa pipila ka mga lab-as nga berries. Ibutang ang ice cream ball o cam tupad niini.