John Myers
Ang pag-ani sa prutas kasagaran mas dako kay sa tiyan sa pamilya ug kinahanglan nimong tipigan ang bahin sa ani. Usa ka popular nga paagi mao ang pagkuha sa fruit juice. Kini nga mga duga usa ka tinuod nga bahandi tungod kay nahibal-an nimo kung unsa ang naa sa botelya. Dugang pa, sila makatilaw sa dili hitupngan nga humot ug puntos puntos uban sa ilang taas nga bitamina sulod.
Ang juicing
Adunay duha ka paagi aron makuha ang lamian nga duga sa prutas:
- Pamaagi sa pagluto: Ibutang ang prutas sa usa ka saucepan, taboni kini og tubig ug lutoa hangtud nga humok. Dayon ipasa ang prutas pinaagi sa usa ka sieve ug kolektaha ang nakuha nga duga.
- Steam juicer: Girekomenda ang pagpalit sa ingon nga aparato kung gusto nimo kanunay nga lutoon ang medium nga kantidad sa juice sa imong kaugalingon. Pun-a og tubig ang ubos nga sudlanan sa juicer, dayon ibutang ang sudlanan sa juice sa ibabaw niini ug ang basket nga prutas nga adunay prutas sa ibabaw niini. Ang tanan gisirhan sa usa ka taklob ug gipainit sa stove. Ang pagtaas sa alisngaw sa tubig hinungdan sa pagbuto sa prutas ug pag-ikyas sa duga.
Lutoa ninyo ang mga juice
Kung nahayag sa hangin, ang mga duga dali nga mag-oxidize, mawad-an sa ilang mga bililhon nga kabtangan ug makadaot. Busa sila kinahanglan nga gamiton dayon o mapreserbar pinaagi sa pasteurization.
Ang mga kagaw sa juice masaligan nga gipatay sa kainit. Kung kini mobugnaw, usa ka vacuum ang gihimo aron walay bakterya nga makasulod sa duga gikan sa gawas.
- Una, i-sterilize ang mga botelya sa nagbukal nga tubig sulod sa napulo ka minuto. Siguruha nga ipainit ang baso ug likido aron dili mabuak ang mga sudlanan.
- Lutoa ninyo ang juice sulod sa baynte minutos ngadto sa 72 degrees ug pun-a kini sa botelya gamit ang funnel (€1.00 sa Amazon*). Kinahanglan adunay usa ka 3cm nga utlanan sa ibabaw.
- Takpan dayon ang garapon ug ibalikbalik ang botelya sulod sa lima ka minuto.
- Balika ug pabugnawa sa temperatura sa kwarto sulod sa usa ka adlaw.
- Dayon susiha kung ang tanan nga mga tabon hugot nga sirado, markahan, ug ibutang sa usa ka mabugnaw ug ngitngit nga dapit.
Pagmata sa duga sa prutas
Opsyonal, mahimo nimong lutoon ang duga sa usa ka saucepan o sa oven:
- I-sterilize ang mga botelya sa init nga tubig sulod sa napulo ka minuto ug ibubo ang juice pinaagi sa funnel.
- Ibutang kini sa grid sa nagpreserbar nga makina ug ibubo ang igo nga tubig aron ang nagpreserbar nga pagkaon katunga sa kaligoanan sa tubig.
- Pagmata sa 75 degrees sulod sa 30 minutos.
- Kuhaa ug pabugnawa sa temperatura sa lawak.
- Susiha nga ang tanan nga mga tabon hugot nga sirado, markahi kini, ug ibutang kini sa usa ka mabugnaw, ngitngit nga dapit.
