John Myers
Kaundan
show
Sagol
- 550 g Tafelspitz nga adunay tambok nga layer
- 125 g 1 ka dako nga sibuyas
- 2 Piraso Mga ahos nga ahos
- 3,5 litro Tubig
- 1 tbsp Salt
- 3 Piraso Bay dahon
- 1 tbsp Itom nga peppercorns
- 0,5 hugpong parsley
- 250 g carrots
- 250 g Waxy patatas
- 250 g Tuwa
- 100 g Celery
- 1 tbsp Matam-is nga toyo
- 1 tbsp Liquid Maggi wort
- 1 tbsp Tin-aw nga instant nga sabaw nga adunay karne
- 4 dagkong mga kurot Coarse nga asin sa dagat gikan sa galingan
- 1 Cup Pino nga tinadtad nga parsley
Panudlo
- Hugasi ang karne ug pat-i nga uga gamit ang papel sa kusina. Guntinga ang sibuyas ug iprito/isugba sa giputol nga nawong sa pan nga walay mantika hangtod sa bulawanon nga kape. Panit ang mga clove sa ahos. Ibubo ang itom nga peppercorns (1 tbsp) ngadto sa usa ka spice ball. Hugasi ang parsley ug uyog nga uga. Panit ang mga carrot gamit ang peeler, i-scrape ang 2 sa 1 gamit ang vegetable blossom scraper / peeler ug putlon ang mga dekorasyon nga carrot blossoms (gibana-bana nga 3 - 4 mm ang gibag-on) gamit ang kutsilyo. Panit, hugasi ug putlon ang mga patatas ngadto sa gagmay nga mga cubes. Hugasi ang sibuyas, putlon ang tunga sa gitas-on, hugasi ug putlon ngadto sa mga gilis. Hinloi ang celery, una putlon ngadto sa mga hiwa, dayon ngadto sa mga strips ug sa katapusan ngadto sa gagmay nga mga diamante. Dad-a ang tubig (3.5 ka litro) uban sa asin (1 tbsp) ngadto sa hubag, idugang ang karne (550 g linuto nga karne), ang mga katunga sa sibuyas, ang mga clove sa ahos, ang bay dahon, ang peppercorns ug ang parsley ug simmer ang tanan alang sa mga 2 oras sa usa ka medium nga temperatura / himoa nga kini magluto. Human sa mga 90 minutos, kuhaa ang parsley ug sibuyas halves, limpyo, putlon ngadto sa gagmay nga mga bahin ug ibutang balik sa sabaw. Idugang ang mga utanon () ug ipadayon ang pagluto hangtod matapos ang oras sa pagluto nga gibanabana. 2 ka oras. Sa kataposan, timplahan og tam-is nga toyo (1 tbsp), liquid Maggi seasoning (1 tbsp), tin-aw nga instant sabaw nga adunay karne (1 tbsp) ug coarse sea salt gikan sa galingan (4 ka dagkong pinch). Sa katapusan pil-a ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga parsley ug i-serve ang sabaw nga init.
