John Myers
Kaundan
show
Sagol
Mga paa sa manok:
- 1,2 kg Lab-as nga paa sa manok (6 ka piraso)
- Salt
- pepper
- Gamay nga curry powder
- 2 itlog
- Breadcrumbs
- 2 1-2 tasa sa lana
Soy:
- 2 tbsp Tulo
- Sabaw sa utanon (likido gikan sa carrot ug patatas mash)
- 1 tsp Salt
- 0,5 tsp pepper
- 1 dice Sabaw sa manok dayon
- 100 ml Dobleng cream
Carrot ug patatas mash:
- 700 g carrots
- 700 g Patatas
- 1 Sibuyas gibanabana. 150 g
- 1 Piraso Ginger gibanabana. 20 g
- 1 tubo ahos
- 2 tsp Salt
- 2 dice Sabaw sa utanon
- 50 ml gatas
- 50 ml Dobleng cream
- 1 tbsp Mantikilya
- 2 dako nga pinch sa asin
- 2 dako nga pinch sa pepper
Gisagol nga salad:
- 250 g Intsik nga repolyo (walay solidong bahin / lindog)
- 3 Peppers
- 1 Dilaw nga sili
- 200 g Gamay nga uhong
- 1 Snake cucumber
- 1 Usa ka hugpong sa mga sibuyas sa tingpamulak
Mga sarsa sa salad:
- 10 tbsp lana sa oliba
- 5 tbsp Mayonnaise
- 2 tbsp Sugar
- 2 tbsp Gaan nga suka sa bugas
- 2 tsp mustard
Panudlo
Mga paa sa manok:
- Hugasan pag-ayo ang mga paa sa manok, uga / dab sa papel sa kusina, timpla / kuskusin ang tanan nga kilid nga adunay daghang asin, paminta ug malumo nga curry powder, pan sa whisked nga itlog ug mga breadcrumb ug sa pan nga adunay daghang mantika (1 - 2 ka tasa) sa tanan nga mga kilid hangtud nga bulawan - fry hangtud nga brown. Uban ang taklob nga sirado, simmer alang sa gibanabana. 20 - 25 sa usa ka ubos nga temperatura, kuhaa ang taklob, fry pag-usab sa kusog sa tanan nga mga kilid ug refrigerate hangtud nga andam sa pag-alagad.
Soy:
- Pagpalihok sa harina (2 tbsp) ngadto sa sinugba stock ug deglaze / ibubo sa utanon stock (likido gikan sa carrot ug patatas mash). Pabukala kadiyot ug timplahan og asin (1 ka kutsarita), paminta (½ kutsarita) ug instant nga sabaw sa manok (1 cube). Sa katapusan pil-a / pagpalihok sa double cream.
Carrot ug patatas mash:
- Panit ug maayong pagkahiwa sa mga carrots, patatas ug sibuyas. Panit sa luy-a ug ahos ug dice kaayo. Ibutang ang tinadtad nga mga utanon sa usa ka dako nga kaldero ug pun-a ang init nga tubig (1.5 ka litro). Panahon uban sa asin (2 teaspoons) ug utanon stock cubes (2 piraso) ug magluto alang sa 20-25 minutos. Pag-agas (pagbantay: kolektaha ang tubig sa pagluto alang sa sarsa), dugangi ang gatas (50 ml), doble nga crème ug mantekilya (1 tbsp) ug pag-ayo / pagmasa sa patatas nga masher. Sa katapusan, timplahan og asin (2 ka dako nga pinch) ug paminta (2 ka dako nga pinch) sa pagtilaw.
Gisagol nga salad:
- Hinloi ang repolyo, quarter nga gitas-on ug maayong pagkaputol nga wala ang lig-on nga bahin / lindog. Hinloi ug hugasi ang mga sili ug putlon ngadto sa gagmay nga mga diamante. Limpyohi/sipilyo ang mga uhong ug hiwa-hiwa. Panit sa pepino, quarter sa gitas-on ug putlon ngadto sa nipis nga mga hiwa. Hinloi ang mga sibuyas sa tingpamulak, hugasi ug putlon ang diagonal ngadto sa nipis nga mga singsing.
Mga sarsa sa salad:
- Mix / whisk ang tanan nga mga sagol (10 tbsp lana sa oliba, 5 tbsp mayonnaise, 2 tbsp asukar, 2 tbsp light rice suka ug 2 tsp mustard).
Pag-alagad:
- I-serve ang piniritong paa sa manok nga adunay sarsa, carrot ug potato mash ug sinagol nga salad.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 206kcalMga Carbohidrat: 11.8gProtein: 1.6gTambok: 17g
