in

Breton Stew uban sa Mackerel

5 gikan sa 3 boto
Kurso Dinner
pagluto European
Pagkaon 4 mga tawo
Mga kaloriya 22 kcal

Sagol
 

  • 2 Mga Parsnips
  • 1 gamut sa parsley
  • 1 Kohlrabi nga adunay berde
  • 4 carrots
  • 1 Pula nga sili
  • 1 broccoli
  • 700 g Savoy cabbage giputol
  • 300 g Celery
  • 200 g Fennel nga bombilya
  • 4 Mga sibuyas sa tingpamulak
  • 3 tbsp Sesame seeds

para sa sabaw

  • Ang tanan nga mga scrap, panit sa mga utanon-tanan !!
  • 4 mga hiwa Ginger nga adunay panit
  • 3 Panid Laurel
  • 5 Mga lugas sa allspice
  • 1 tbsp Asin sa dagat
  • 1 tsp pepper
  • 1 tsp Mga liso sa Caraway
  • 2 L Tubig

Dugang pa

  • 2 mga kamot Puno sa berde nga mga carrot, tinadtad
  • 2 mga kamot Puno sa berde sa kohlrabi, tinadtad
  • 1 bildo Dry white wine, mikuha ko ug blanchet
  • Grated nutmeg
  • 2 Gidugmok nga mga clove sa ahos

inlay

  • 1 Giaso nga mackerel

Panudlo
 

  • usa ka paningkamot nga worth it .... una akong gilimpyohan ang tanan nga mga utanon sama sa naandan, gipanitan ug giputol sa mga hiwa o mga cubes o giputol kini. ang usa ka dako nga tumoy gilat-an sa 3 ka litro nga tubig ug ang gitakda nga mga panakot alang sa sabaw. sa usa ka taas nga siga lamang sa 10 ka minuto, unya sa labing ubos nga siga alang sa laing 15 ka minuto. gipahubas sa usa ka sieve, nasakpan nako ang lamian nga sabaw --- ayaw katingala- dili klaro !!!
  • Karon ako nagpainit sa pipila ka rapeseed oil sa usa ka dako nga kaldero ug sa makadiyot nga browned ang gilimpyohan nga mga utanon, nga akong gisablig sa mga liso sa linga sa una. gusto sa panon. ang usa ka panimpla halos dili kinahanglan ... kana usa ka butang sa lami ..
  • Karon akong maayong pagkaputol ang berde sa mga carrot (usa ka hakop) ug ang berde sa kohlrabi (usa ka hakop) ug gidugang sa kaldero. 2 ka cloves nga ahos gipanitan ug gidugmok ug gidugang usab .. Gitimplahan nako sa bag-ong grated nutmeg. ang tanan kinahanglan nga moagi sa kinatibuk-an nga 25 minuto gikan sa pagpuno sa sabaw ug bino sa usa ka gamay nga siga (!), mao nga halos wala’y bisan unsa nga na-overcooked ..
  • Akong gikuha ang panit gikan sa usa ka talagsaon nga aso nga mackerel gikan sa merkado ug giputol kini ngadto sa gagmay nga mga pinaakan. Ang katunga sa pinaakan gidugang sa sabaw. Ang aso nga lami medyo nahurot sa sabaw. Gibutang nako ang ubang pinaakan sa isda sa ngilit sa plato..

Nutrition

Pag-alagad: 100gKaloriya: 22kcalMga Carbohidrat: 1.6gProtein: 0.7gTambok: 1.4g
Litrato sa avatar

Gisulat ni John Myers

Propesyonal nga Chef nga adunay 25 ka tuig nga kasinatian sa industriya sa labing kataas nga lebel. Tag-iya sa restawran. Direktor sa Inuman nga adunay kasinatian sa paghimo sa mga programa sa cocktail nga giila sa nasud nga klase sa kalibutan. Magsusulat sa pagkaon nga adunay lahi nga tingog ug punto sa panglantaw nga gimaneho sa Chef.

Leave sa usa ka Reply

Ang imong email address dili nga gipatik. Gikinahanglan kaumahan mga gimarkahan *

I-rate kini nga resipe




Itlog Omelette nga adunay Pagpuno

Rhubarb Cream