Broccoli – Cream Soup nga adunay Smoked Salmon ug Horseradish – Crème Fraîche

1. Kuhaa ang mga dahon sa broccoli ug putlon ang ulo ngadto sa gagmay nga mga bulak. Kung mahimo, panitan ang dili kaayo gahi nga mga bahin sa punoan ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. 2. Dad-a ang stock sa utanon sa usa ka hubag sa usa ka dako nga saucepan. Idugang ang broccoli ug simmer sulod sa 5 minutos. Dayon kuhaa ang usa ka kutsara sa gagmay nga mga bulak, hugasi sa bugnaw nga tubig ug ilain. Lutoa ang nahabilin nga mga utanon sa laing 15 ka minuto hangtod nga kini humok. 3. Sa kasamtangan, putlon ang keso ngadto sa mga cubes. Idugang ang giproseso nga keso ug Gorgonzola o Roquefort sa broccoli ug maayong pagkaputli sa sabaw gamit ang hand blender. Timplahan og maayo ang asin, black pepper ug nutmeg. (Magmaisogon;)!) Unya pag-ayo pag-ayo pag-usab. 4. Guntinga ang aso nga salmon ngadto sa kagat-kadako nga mga piraso. Sagola ang crème fraîche ug cream horseradish. Maayo nga pagputol sa dill ug putlon ang baguette ngadto sa mga hiwa. 5. Ibubo ang sabaw sa mga plato o mga panaksan sa sabaw ug dayandayan sa broccoli florets, aso nga salmon ug horseradish crème fraîche. Isabwag ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga dill sa ibabaw ug i-serve uban ang baguette. Enjoy sa pagkaon! 🙂