John Myers
Kaundan
show
Sagol
- 1 Broccoli, gibanabana. 300 gr.
- 1 Sibuyas
- 1 sa pipila ka mga ahos
- 1 gamay nga gamut sa parsley
- 1 gamay nga tukog Celery
- 1 tsp Sugar
- Giklaro nga mantekilya
- 600 ml Sabaw sa utanon
- 100 ml gatas
- 2 tbsp Creme fraiche nga Keso
- Salt
- Black pepper gikan sa galingan
- lemon
- sili nga sili
- Mga chives
Panudlo
- Hinloi ang broccoli ug putla ang punoan sa mga bulak. Panit ug maayong pagkahiwa sa sibuyas. Panit ug gamay nga piraso sa ahos (hazelnut size) ug putlon kini og maayo. Pagkuha lamang og usa ka gamay nga piraso sa parsley nga gamut ug celery ug putlon nga maayo.
- Pag-init og gamay nga clarified butter ug singot ang sibuyas, celery, parsley root ug maayo ang ahos. Dayon idugang ang broccoli ug singot pag-usab sulod sa laing 5 ka minuto. Isablig ang asukal sa ibabaw niini ug ipa-caramelize gamay. Karon ibubo ang preheated stock sa utanon ug simmer ang tanan sa ubos nga kainit hangtud nga ang broccoli humok.
- Karon puree ang sabaw ug timplahan og asin, pepper ug lemon.
- Karon idugang ang gatas ug usa ka kutsara nga crème fraîche ug pabukala sa makadiyot.
- Sa kasamtangan, kuhaa ang mga liso ug ang mga partisyon gikan sa pipila ka chilli pepper ug putlon ngadto sa pino kaayo nga mga cubes sumala sa gusto. Guntinga ang mga chives ngadto sa pinong mga rolyo.
- Ibutang ang nahuman nga sabaw sa usa ka tasa sa sabaw, isablig sa mga chilli cubes ug chives, uban ang presko nga baquette ..... enjoy sa imong pagkaon .....
- Isip usa ka dugang nga topping, mahimo nimong gamiton ang toasted almond flakes ug usa ka dollop nga presko nga keso sa kanding aron garnish imbes nga mga chives.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 46kcalMga Carbohidrat: 2.4gProtein: 0.8gTambok: 3.6g
