John Myers
Ang Buckwheat makatabang sa diabetes, varicose veins, ug taas nga presyon sa dugo. Ang sprouted buckwheat usa usab ka kombenyente nga superfood alang sa dali ug himsog nga pagluto. Ang bakwit sprout dato sa buhing mga enzyme, importanteng mga substansiya, bililhong minerales, ug daling matunaw nga mga protina. Isablig ang lami nga mga sprouts sa mga salad ug sabaw o i-serve kini sa muesli, mga utanon nga pinggan, o bisan sa ilang kaugalingon ingon usa ka sukaranan nga meryenda taliwala sa mga pagkaon.
Ang Buckwheat dili usa ka lugas ug busa walay gluten
Ang Buckwheat usa ka talagsaon nga pagkaon. Sama kini sa lami sa lugas, apan dili. Ang Buckwheat adunay gamay nga pagkapareho sa trigo o uban pang mga lugas. Dili sama sa naandan nga tipo sa lugas, ang bakwit dili sakop sa grupo sa mga tam-is nga sagbot. Ang Buckwheat usa ka tanum nga knotweed, sama sa sorrel. Busa, ang bakwit walay gluten ug wheat lectins.
Ang mga lectin mga protina nga - sa kaso sa trigo - gitawag usab nga mga aglutinin sa trigo. Makasulod sila sa agos sa dugo, motapot sa pula nga mga selyula sa dugo, ug sa ingon mopabaga sa dugo.
Kini sa baylo makadugang sa risgo sa circulatory disorders, thrombosis, stroke, ug atake sa kasingkasing. Ang mga lectins sa trigo mahimo usab nga adunay negatibo nga epekto sa mga tinai pinaagi sa pagpasiugda sa pag-uswag sa mga proseso sa panghubag sa laygay, makapasuko sa flora sa tinai, ug nagdugang ang pagkamatuhup sa mucosa sa tinai.
Ang ulahi gihisgutan ingon usa ka hinungdan nga hinungdan sa mga sakit sa autoimmune ug kinahanglan likayan sa bisan unsang kaso.
Busa ang Buckwheat mahimo nga usa ka maayo kaayo nga pagdugang sa menu kung ang pagkonsumo sa lugas pagakunhuran - nga adunay katuyoan nga mapauswag ang personal nga kahimsog ug maminusan ang peligro sa sakit.
Ang Buckwheat naghatag ug taas nga kalidad nga protina
Bisan pa, ang bakwit dili lamang gawasnon sa makadaot nga mga substansiya apan labi ka labi ka dato sa taas nga kalidad nga mga sustansya ug hinungdanon nga mga sangkap kaysa sa naandan nga mga klase sa lugas. Bisan tuod ang bakwit adunay gamay nga ubos nga porsyento sa protina kay sa trigo, pananglitan, ang buckwheat naghatag sa tanang walo ka importante nga amino acid sa usa ka mas paborable nga profile sa amino acid kay sa lugas, aron kini makaalagad nga mas maayo kay sa lugas aron matabonan ang gikinahanglan nga protina.
Ang Buckwheat nagpaubos sa lebel sa asukal sa dugo
Ang Buckwheat giisip usab nga usa ka perpekto nga pagkaon alang sa mga diabetic ug alang sa mga tawo nga nabalaka bahin sa lebel sa asukal sa ilang dugo, tungod kay kini adunay labing menos usa ka substansiya (chiro-inositol) nga makakontrol sa lebel sa asukal sa dugo.
Sa usa ka pagtuon sa mga ilaga, ang usa ka pagkaon nga taas sa bakwit nagpamenos sa lebel sa asukal sa dugo hangtod sa 19 porsyento. Ang Direktor sa Pagtuon nga si Dr. Carla G. Taylor sa Departamento sa Human Nutritional Sciences sa Unibersidad sa Manitoba/Canada mihinapos nga ang pagkaon nga kanunay nga adunay buckwheat usa ka luwas, sayon ug barato nga paagi sa pagpaubos sa lebel sa asukal sa dugo ug pagpakunhod sa risgo sa mga komplikasyon gikan sa diabetes sama sa diabetes. B. aron maminusan ang mga problema sa kasingkasing, ugat, ug kidney.
Ang Buckwheat nagpaubos sa presyon sa dugo
Ang Buckwheat usab adunay rutina, usa ka substansiya nga adunay daghang mga milagrosong epekto. Ang usa ka pagtuon nga adunay kinuha gikan sa sprouted buckwheat nagpakita nga kini kamahinungdanon pagkunhod sa oxidative kadaot sa dugo sa mga bongbong sa dugo ug, ingon sa usa ka resulta, kasamtangan nga taas nga presyon sa dugo mikunhod.
Buckwheat batok sa varicose veins ug hemorrhoids
Ang sama nga rutin mao usab ang hinungdan ngano nga ang bakwit usa ka superfood alang sa mga tawo nga nag-antos sa varicose veins o gahi nga mga ugat. Nahibal-an nga ang rutin nagpalig-on sa mga dingding sa mga ugat sa dugo ug sa ingon usab ang mga dingding sa capillary - ang mga varicose veins ug hemorrhoids gipugngan.
Sa kasukwahi, kung ang mga ugat sa dugo mohuyang, ang dugo ug pluwido magtigum ug motulo sa kasikbit nga mga tisyu, nga sa katapusan mosangpot sa varicose veins o hemorrhoids.
Ang Buckwheat nag-regulate sa lebel sa kolesterol
Ang Buckwheat naghatag usab ug fiber sa usa ka bahin ug daghang kantidad sa lecithin sa pikas. Ang duha makatabang sa pag-regulate sa lebel sa kolesterol. Gipugngan sa lecithin ang mekanismo nga responsable sa pagsuyup sa kolesterol pinaagi sa mucosa sa tinai.
Niining paagiha, ang kolesterol ipagawas na usab ug dili na makapabug-at sa taas nga lebel sa kolesterol.
Ang Buckwheat nanalipod sa atay
Ang lecithin usa usab ka importante nga sustansya alang sa mga selula sa atay. Kung adunay kakulang sa lecithin sa pagkaon, ang mga selula sa atay dili na molihok sa hingpit nga kapasidad ug dili na makahimo sa husto nga buluhaton sa pag-detox sa lawas. Busa, ang bakwit makatabang usab sa atay nga magpabiling himsog ug episyente.
Buckwheat alang sa mga aktibo nga naghunahuna
Tungod kay ang atong utok naglangkob sa 20 ngadto sa 25 porsyento nga phospholipids, nga anaa usab sa lecithin, ang bakwit - ilabi na ang sprouted buckwheat - makadugang sa kalihokan sa utok. Gituohan nga ang kanunay nga pagkonsumo sa mga pagkaon nga adunay lecithin makatabang sa pagpugong sa kabalaka, depresyon, ug kakapoy sa pangisip ug pagpauswag sa mga abilidad sa pangisip.
Mas hinungdanon nga mga sangkap
Kasagaran, ang bakwit gipainit sa usa ka paagi sa wala pa konsumo, pananglitan ang B. giluto ingon usa ka pinggan, pinirito ingon usa ka sangkap sa patties, giluto ingon bahin sa pan, ug uban pa. Apan, ang bakwit usa sa mga lugas nga dali ug dali nga moturok.
Ang proseso sa pagtubo mao ang binhi kung unsa ang gihimo sa prinsipe sa Sleeping Beauty. Iyang gipukaw ang “natulog” nga liso. Ang usa ka liso mahimong magpabilin nga wala mausab sa pantry sulod sa mga bulan o mga tuig. Kung kini gibasa sa tubig, usa ka seedling ang motubo gikan niini sa mubo nga panahon ug sa wala madugay usa ka tanum.
Atol sa pagtubo, ang hinungdanon nga sulud sa sulud sa lugas nagdugang, ang mga mineral niini (iron, magnesium, zinc, ug uban pa) nakab-ot ang labi ka taas nga bioavailability ug ang mga protina dali nga matunaw. Ang sprouted buckwheat labi nga dato sa bioflavonoids ug coenzyme Q10.
Naglangkob kini sa tanan nga mga bitamina sa B complex (gawas sa B12), magnesium, manganese, ug selenium ingon man daghang uban pang mga sangkap nga nagpasiugda sa kahimsog.
Ang mga sprouts sa Buckwheat mao ang sukaranan
Ang sprouted buckwheat dili kaayo starchy kay sa non-germinated buckwheat, nga naghimo niini nga usa ka talagsaon nga alkaline nga pagkaon nga karon nagdugang sa laing lamian nga sangkap sa taas nga kalidad nga alkaline nga pagkaon.
Buckwheat sprouts sa kusina
Ang buckwheat sprouts mahimong magamit sa mas daghang paagi kaysa uga, dili moturok nga lugas. Mahimo gihapon silang isagol sa pan, patties, ug uban pang linuto nga pagkaon. Bisan pa, mahimo usab silang kan-on nga hilaw, pananglitan B. sa mga salad, panaksan, ug mueslis.
Adunay usab mga uga nga buckwheat sprouts, nga maayo kaayo sa mga salad, muesli, ug mga panam-is, o mahimo ra nga kan-on.
Sa unsa nga paagi sa pagtubo sa bakwit
Ibutang ang dos-tersiya nga tasa sa bakwit sa usa ka panaksan ug idugang duha ngadto sa tulo ka pilo ang gidaghanon sa tubig (temperatura sa lawak!). Pagpalihok sa maayo nga sagol aron walay mga lugas sa bakwit nga magpabilin sa ibabaw sa tubig. Himoa nga ang bakwit mohumol sa mga usa ka oras. Samtang kinahanglan nimo nga hatagan ang mga granules og igong panahon sa paghumol, ang sobra nga paghumol sa dugay nga panahon makapugong sa proseso sa pagtubo.
Ibubo ang tubig nga adunay usa ka maayong colander ug ibilin ang bakwit nga mobarug sa makadiyot. Dayon hugasan kini sa bugnaw nga tubig duha ngadto sa tulo ka beses sa usa ka adlaw sulod sa duha ka adlaw. Pagkataudtaod imong mamatikdan ang usa ka sticky substance sa bakwit - kini mao ang starch. Kinahanglan nimo nga hugasan pag-ayo kini nga starch!
Sa sinugdan, makakita ka og gamay nga brown nga tulbok sa mga lugas sa bakwit. Ang usa ka gamay nga sprout sa dili madugay moturok gikan niini. Depende sa temperatura sa palibot, kini mahimong mahitabo pagkahuman sa 24 oras. Gikan sa gitas-on nga 0.5 cm, ang mga semilya maayo alang sa pagkonsumo, nga mahimo’g pagkahuman sa 2 ka adlaw. Kung ang mga sprouts 1 cm ang gitas-on, kinahanglan nimo kini gamiton. Ang mga seedling dili kinahanglan nga mas taas.
Chocolate banana cup nga adunay sprouted buckwheat:
Sagol:
- 1 nga saging
- 1/2 ka tasa nga buckwheat sprouts (o dili kaayo / aron makatilaw)
- 1 ka kutsarita nga unsweetened cocoa powder
- 1 ka kutsarita nga maca
- kon gusto: 1 ka kutsarita nga organikong dugos
- Pipila ka mainit nga tubig
Pagpangandam:
Mash ang saging sa usa ka panaksan, idugang ang nahabilin nga mga sangkap, isagol ang tanan nga maayo ug i-serve ang chocolate banana cup alang sa pamahaw, isip dessert, o ingon nga snack.
