Pagsunog Pinaagi sa Ham: Kinahanglan Nimong Tagdon Kini

Pagsunog pinaagi sa ham: Ang husto nga temperatura ug humidity mao ang tanan ug katapusan-tanan

Ang pagsunog pinaagi sa bugnaw nga aso nga hilaw nga ham usa ka intermediate nga lakang pagkahuman sa pag-ayo aron mahimong mas lig-on ang karne.

• Ang pagsunog pinaagi sa pagsiguro nga ang asin magkatag nga parehas sa ham. Dugang pa, ang pagporma sa usa ka gitawag nga uga nga ngilit gikunhuran pinaagi sa malumo ug bisan ang pagpauga.
• Dugang pa, ang burn-through naghatag sa ham og mas maayo nga pagkaayo nga kolor ug mas grabe nga lami.
• Uban sa basa nga naayo nga mga ham, ang karne mahimong mas humok samtang kini masunog.

Ania kung giunsa ang paglayas sa balay

Bisan tuod ang ngalan nagsugyot sa laing paagi, ang pagsunog walay kalabotan sa kalayo o bisan sa kainit. Sa sukwahi: Alang sa proseso sa pagsunog pinaagi sa kinahanglan nimo ang temperatura nga mga plus 6 hangtod plus 8 degrees.

• Kinahanglan usab nimo nga sigurohon nga ang humidity dili kaayo ubos. Kay kon dili, ang ham mahimong mamala.
• Ang giayo nga karne kinahanglan nga tipigan sa ngitngit samtang kini nagdilaab aron malikayan ang oksihenasyon.
• Ang hingpit nga lugar sa balay aron masunog mao ang refrigerator. Siguruha nga imong i-air ang refrigerator daghang beses sa usa ka adlaw. Mao kini ang paagi nga malikayan nimo ang pagporma sa agup-op.
• Labing maayo kung imong ibutang ang ham sa refrigerator. Kung dili kini mahimo, mahimo nimong ibutang ang karne sa usa ka grid o sa usa ka pad nga adunay papel sa kusina. Ang ulahi kinahanglan nga ilisan labing menos kausa sa usa ka adlaw.

Ingon niana ka dugay nga masunog

Aron masunog ang hilaw nga ham, kinahanglan nimo ang pagpailub. Ang proseso nagkinahanglan og pipila ka mga adlaw. Sa kinatibuk-an, ang pormula magamit: Ang pagsunog mokabat sa katunga sa gibag-on sa karne (sa sentimetro) sa mga adlaw. Pananglitan, kung ang imong ham adunay sukod nga napulo ka sentimetro sa pinakabaga nga punto, kini adunay lima ka adlaw aron masunog.

• Ang karne hingpit nga masunog kung kini parehas nga pula.
• Kung ang karne makita sa ibabaw, kinahanglan nimo nga putlon kini duha hangtod upat ka milimetro. Kung walay lama sa ilawom, ang karne dili kontaminado sa mga mikroorganismo. Ang mga lama tingali gikan sa mga tanum nga gigamit. Ang mga dahon sa bay o mga sprigs sa rosemary, ilabi na, mahimong mosangpot sa berde nga mga spots sa pula nga karne.
• Kung ang imong hamon adunay puti nga lut-od sa ibabaw human kini maluto, kini mahimo nga ang kristal nga asin nga wala nimo mahugasan sa husto human sa pag-ayo. Mahimo nimong papason ang puti nga mga lugar gamit ang usa ka high-proof nga alkohol (labing menos 40%), nga imong gibutang sa usa ka panapton.
• Kung ang lut-od mobati nga humok ug humok, lagmit kini agup-op. Sa kini nga kaso, mas maayo nga isalikway ang ham.