Lindy Valdez
Adunay mga pagkaon nga kanunay naglingkod sa pantry sulod sa mga bulan tungod kay gamay ra ang kinahanglan niini. Kanunay kini parehas sa asukal. Apan makadaot ba ang asukal? Ang tanan bahin sa estante sa kinabuhi sa sweetener.
Ang usa ka kutsara sa kape o matag karon ug unya isip usa ka sangkap sa pagluto - ang asukal kasagaran dili ang pagkaon nga atong gikonsumo sa daghang gidaghanon kada adlaw. Tungod niini, kini kanunay nga nagbarug sa aparador sa kusina sa dugay nga panahon. Apan komosta ang kalig-on? Madaot ba ang asukal? Natingala ko sa tubag.
Madaot ba ang asukal?
Nakasusi na ba ka pag-ayo sa pakete sa asukal? Kung nangita alang sa usa ka labing maayo sa wala pa ang petsa, imong mamatikdan nga wala'y gihatag, bisan kung sa Germany usa ka expiration date ang kinahanglan ipahayag sa tanan nga mga pagkaon. Bisan pa, ang pipila nga mga produkto wala’y labot sa kini nga obligasyon, sama sa asukal.
Walay labing maayo-sa wala pa ang petsa sa packaging tungod kay ang pagkaon dili mahimong daotan. Dili na nimo kinahanglan pangutan-on ang imong kaugalingon sa pangutana nga "Hangtod kanus-a ang asukal magpabilin?" tungod kay ang asukal dili ma-expire ug busa magamit hangtod sa hangtod.
Ngano nga ang asukal magpadayon hangtod sa hangtod?
Ang asukal maoy usa sa pipila ka uga nga mga pagkaon nga walay sulod nga tubig. Usa ka kamatuoran nga naghimo sa sweetener nga usa ka dili maayo nga breeding ground alang sa mga pathogen sa tanan nga mga klase, tungod kay kinahanglan nila ang tubig aron mabuhi.
Ug unsa pa: ang asukal adunay usa ka walay kinutuban nga taas nga estante sa kinabuhi, tungod kay kini nagkuha dayon sa tubig gikan sa tanan nga mga pathogen sama sa agup-op o bakterya nga gusto nga mopuyo sa pagkaon. Ang sangputanan: ang mga pathogen dili mabuhi ug mamatay.
Asukal isip preserbatibo
Kini nga "superpower" dili lamang nagsiguro nga ang asukal dili mahimong daotan sa iyang kaugalingon apan gihimo usab kini nga usa ka sulundon nga preserbatibo. Sa mga jam, pananglitan, ang asukal dili lamang gigamit ingon usa ka sweetener. Gisiguro usab niini ang mas taas nga kalig-on. Bisan pa, aron ang asukal magsilbing preserbatibo, gikinahanglan ang mas daghang kantidad. Sa kaso sa jam, pananglitan, ang sulud sa asukal kinahanglan nga ingon ka taas sa 60 porsyento aron masiguro nga ang mga pathogen mapatay.
Madaot ba ang Brown Sugar?
Ang sama nga magamit sa brown nga asukal sama sa puti nga asukal: ang brown nga variant sa asukal dili usab mahimong daotan. Mao nga walay best-before date sa packaging sa brown sugar. Ang sama nga magamit sa hilaw nga tubo nga asukal ug asukal sa kendi. Bisan unsa pa ang lainlain, ang asukal dili gyud makadaot sa kaugalingon.
