John Myers
Pasiuna: Mongolian Cuisine
Ang lutuing Mongolian usa ka kombinasyon sa lain-laing mga etniko nga pagkaon ug mga estilo sa pagluto, nga miresulta sa usa ka talagsaon ug lamian nga linutoan. Ang mga lutuing Mongolian kasagarang kinasingkasing, gipunting sa karne, ug sustansiyado kaayo, nga nagpakita sa mapintas nga klima ug nomadic nga estilo sa kinabuhi sa nasod. Ang Mongolian nga mga sabaw ug linat-an ilabinang popular sa bugnaw nga mga adlaw sa tingtugnaw kung gikinahanglan ang kainit ug pagkaon.
Unsa ang tradisyonal nga Mongolian nga sabaw o linat-an?
Ang Mongolian nga mga sabaw ug stew kasagarang giandam sa dagkong mga kaldero o mga kaldero ug sagad ipaambit sa pamilya ug mga higala. Kasagaran kini gihimo gamit ang karne, utanon, ug usahay noodles o dumplings. Ang mga sabaw sa Mongolian ug stews nailhan tungod sa ilang mga dato, lamian nga lami ug makapahimsog nga mga panapton, nga naghimo kanila nga usa ka staple sa lutuing Mongolian.
Mga tipo sa Mongolian nga sabaw ug stews
Ang lutuing Mongolian adunay lainlain nga mga sabaw ug stew, ang matag usa adunay kaugalingon nga lahi nga lami ug pamaagi sa pag-andam. Ang pipila sa labing popular nga mga matang sa Mongolian nga mga sabaw ug stew naglakip sa:
- Buuz: usa ka matang sa dumpling nga sabaw nga hinimo sa karne ug mga utanon.
- Khuushuur: usa ka matang sa pie nga sabaw sa karne nga hinimo sa karnero o baka ug mga utanon.
- Tsuivan: usa ka sabaw sa noodle nga hinimo sa karne, utanon, ug noodles sa balay.
- Boortsog: usa ka matang sa pinirito nga sabaw sa minasa nga kasagarang gisilbihan isip usa ka appetizer.
Pangunang Sagol sa Mongolian nga mga sabaw ug stews
Ang panguna nga sangkap sa mga sabaw sa Mongolian ug linat-an kasagaran karne, utanon, ug mga panakot. Ang lutuing Mongolian nailhan tungod sa paggamit niini sa karnero ug baka, nga kasagarang linat-an o hinay-hinay nga pagkaluto aron mogawas ang ilang lami, lamian nga lami. Ang mga utanon sama sa carrots, sibuyas, ug patatas kasagarang gigamit sa Mongolian nga mga sabaw ug stews, ingon man mga panakot sama sa ahos, luya, ug cumin.
Popular nga Mongolian nga sabaw ug stew nga mga resipe
Usa sa labing inila nga Mongolian nga sabaw mao ang Buuz, nga ginama sa giniling nga karne o karnero, sibuyas, ahos, ug mga panakot, ang tanan giputos sa nipis nga dough wrapper ug gi-steamed. Ang laing popular nga pagkaon sa Mongolia mao ang Khuushuur, nga susama sa Buuz apan pinirito imbes nga alisngaw. Para sa lamiang linat-an, sulayi ang Tsuivan, nga adunay mga homemade noodles, karne sa baka o karnero, sibuyas, ug carrots.
Panapos: Pagsulay sa Mongolian nga mga sabaw ug stews
Kung nangita ka nga magsuhid sa lutuing Mongolian, ang mga sabaw ug stew usa ka maayong lugar nga magsugod. Uban sa ilang dato nga mga lami ug kinasingkasing nga mga sagol, sila hingpit alang sa pagpainit sa usa ka bugnaw nga adlaw. Busa nganong dili mosulay sa paghimo sa usa ka batch sa Buuz o Khuushuur, o simmering sa usa ka kolon sa Tsuivan? Mahimong makadiskobre ka lang og bag-ong paboritong putahe.
