John Myers
Kaundan
show
Sagol
- 400 g Gamay nga patatas
- 300 g Mga Chanterelles
- 80 g Mga streaky nga bacon cubes
- 1 gidak-on Sibuyas
- 30 g Giklaro nga mantekilya
- 3 Mga itlog, size L
- 3 tbsp cream
- 3 Gipundok nga mga kutsara Pino nga tinadtad nga parsley
- Pepper nga asin
Panudlo
- Brush ug limpyohi ang mga uhong (ayaw hugasi). Guntinga ang dagko ngadto sa gagmay nga mga piraso. Panit ang sibuyas ug putlon ngadto sa dagkong mga cubes. Lutoa ang mga patatas sa maayo nga salted nga tubig nga adunay panit hangtod maluto. (usab ang uban gikan sa miaging adlaw). Pabugnawa og gamay human sa pagluto ug paghubas. Dayon tungaa ang gagmay nga mga butang gamit ang panit, i-quarter ang mas dako. Init ang 20 g nga giklaro nga mantekilya sa usa ka mas dako nga kaldero ug iprito ang mga wedges sa patatas hangtod nga crispy, idugang ang asin ug paminta.
- Sa kasamtangan, ipainit ang nahabilin nga giklaro nga mantekilya sa ikaduha nga kaldero ug una nga iprito ang bacon cubes. Sa diha nga sila hinay-hinay nga nagsugod sa pagkolor, idugang ang mga cubes sa sibuyas ug himoa nga kini mahimong bildo. Dayon iprito ang mga uhong, timplahan ang tanan nga adunay paminta ug asin ug ibutang ang resulta nga duga hangtud nga kini mobukal. Nagkinahanglan kini og labing taas nga 3 - 4 ka minuto.
- Sa diha nga ang mga patatas maayo nga giasal sa tibuok palibot, idugang ang mga uhong ug maayo ang tanan. Ipaubos ang kainit sa tunga-tunga, whisk ang mga itlog nga adunay cream ug parsley, panahon, ibubo ang sagol nga uhong-patatas ug pasagdi nga ibutang samtang magkutaw. Apan dili kaayo dugay, tungod kay ang itlog kinahanglan nga magpabilin nga gamay kaayo nga creamy.
- Giserbisyuhan ko niini daghang tuig na ang milabay sa usa ka payag sa Austria ug ganahan ko niini nga pagpangandam. Gawas sa paglimpyo sa mga uhong, usa ka "dali nga pagkaon". Uban sa 30 min. Panahon sa pagpangandam, gibanabana. 20 min. Gitugotan alang sa paglimpyo sa mga uhong.
