Cherries, Plums ug Co: I-freeze ang Bato nga Prutas Ingong Suplay

Daghang prutas ang naa sa panahon. Bisan kinsa nga gusto nga malingaw sa bato nga prutas sama sa cherries o plum sa tingtugnaw dali nga mapalugway ang ilang estante sa kinabuhi. Ang prutas dali nga ma-freeze.

Ang mga cherry, plum, apricot, peach, ug nectarine mga prutas nga bato. Tungod kay sila adunay dugaon nga unod ug usa ra ka punoan nga kahoy. Ang mga prutas anaa sa panahon.

Sa panguna, ang Federal Association of Fruit and Vegetable Producers (BVEO) nagtambag nga ang prutas nga bato kinahanglan dili tipigan sa dugay nga panahon, apan kinahanglan nga kan-on o iproseso dayon. Kana kung kini adunay labing lami.

Apan kung gusto nimo nga matagamtam ang prutas nga bato sa gawas sa panahon, mahimo nimong mapalawig ang kinabuhi sa estante. Daghang mga prutas ang mahimong ma-frozen hangtod sa usa ka tuig. Apan unsa ang kinahanglan nga tagdon kung ang pagyelo sa tagsa-tagsa nga prutas nga bato?

I-freeze ang mga cherry: sunod-sunod nga mga instruksyon

Ang mga cherry labi ka sikat sa ting-init. Kung daghan ka niini nga nahabilin o gusto nimong matagamtam ang imong kaugalingon nga pag-ani sa cherry sa tingtugnaw, dali nimo nga ma-freeze ang mga prutas. Ang hinog, itom nga mga cherry labi ka maayo alang niini: lami pa kaayo sila pagkahuman sa pag-defrost.

Apan kung imong gi-freeze ang sour cherries o sweet cherries nagdepende sa imong lami. Importante nga ang mga cherry dili sobra ka hinog o nabun-og.

Ang proseso sa pagyelo yano ra:

1. Una, kinahanglan nimo nga hugasan ang mga cherry pag-ayo, labing maayo sa usa ka lababo nga puno sa tubig.
2. Dayon himoa nga ang mga cherry mamala pag-ayo. Kung nagdali ka, mahimo nimo hinayhinay nga pat-uron ang prutas gamit ang tualya sa kusina.
3. Karon kuhaa ang mga lindog - apan dili ang mga gahong: kung dili ang mga cherry mawad-an sa ilang kahumot ug mahimong mushy human sa defrosting.
4. Ibutang ang papel nga parchment sa usa ka dako nga plato. Paghan-ay ang mga cherry aron dili sila makahikap.
5. Kay kon dili, mahimo silang mag-freeze sa ulahi ngadto sa usa ka lump.
6. Flash freeze ang mga cherry sa freezer sulod sa usa o duha ka oras.

Karon mahimo nimong ibubo ang prutas nga bato sa usa ka bag sa freezer o sa usa ka Tupperware ug i-seal kini nga dili masudlan sa hangin.

Pagtunaw sa mga cherry sa tibuok gabii o sa temperatura sa lawak

Kung gusto nimo nga ma-defrost ang mga cherry, labing maayo nga ibutang kini sa refrigerator sa tibuok gabii. Sa laing paagi, mahimo nimong tunawon ang prutas sa temperatura sa kwarto sulod sa pipila ka oras. Human niana, kini kinahanglan nga sayon ​​​​nga batoon ug mahimo nga iproseso ngadto sa cherry jam, cherry juice, o usa ka lamian nga dessert.

Sugyot: Ang mga cherry nga nagyelo pa usa ka maayong kapuli sa pangdekorasyon nga ice cubes sa usa ka lamian nga ilimnon sa ting-init.

I-freeze ang mga plum: Sayon ra

Ang mga plum nag-freeze sama ka dali sa mga cherry. Alang niini, usab, kinahanglan nimo nga gamiton lamang ang hinog, lig-on nga prutas nga walay mga bun-og. Dili sama sa mga cherry, bisan pa niana, kinahanglan nimo nga ibutang ang mga plum: Kay kon dili, ang pag-ipit niini sa ulahi mahimong kapoy. Aron mahimo kini, putlon ang bunga sa tunga sa usa ka mahait nga kutsilyo ug kuhaa ang bato.

Kinahanglang magplano ka ug mga duha ka oras para sa shock freezing. Mahimo nimong ibalhin ang prutas sa mga bag o mga sudlanan sa freezer. Ang frozen nga mga plum magpabilin sulod sa labing menos unom ka bulan. Bisan pa, kini kinahanglan nga kan-on o iproseso pagkahuman sa usa ka tuig sa labing ulahi.

Panguna nga mga cake nga adunay mga frozen nga plum

I-defrost ang mga plum sa hinay ug hinay sa refrigerator sa dili pa kini iproseso nga plum jam o plum compote, pananglitan. Labi nga praktikal: Kung nagplano ka nga magluto ug plum nga cake, mahimo nimong ibutang ang prutas direkta sa cake.

Nagyelo nga mga apricot: unsa ang kinahanglan nga tagdon?

Kung gusto nimo nga i-freeze ang mga apricot, mahimo nimo ang parehas nga butang sama sa imong gibuhat sa mga plum. Ang mga hinog nga espesimen nga adunay usa ka matahum nga bulawan nga dilaw nga kolor ug walay mushy spots ang labing angay alang niini. Ug kini kung giunsa kini molihok:

Limpyo ug uga pag-ayo.

Guntinga ang mga apricot ug ibutang kini sa tagsa-tagsa sa usa ka plato. Ibutang ang papel nga parchment sa ilawom.
Ibubo ang prutas nga adunay gamay nga duga sa lemon: niining paagiha dili kini dali nga mapula.
Pre-freeze ang mga apricot sa freezer sulod sa usa o duha ka oras.
Dayon ibalhin ang prutas sa usa ka bag o sudlanan sa freezer.
Ang frozen nga mga apricot mahimong kan-on sulod sa siyam ka bulan.

Blanch nga mga apricot

Kung gusto nimo nga mapreserbar ang mga apricot pagkahuman sa pagyelo, kinahanglan nimo nga blanch kini sa dili pa magyelo: Kini nagpreserbar sa kolor, bitamina, pagkamakanunayon, ug kahumot nga mas maayo. Ang pag-blanch naglihok sama sa mosunod:

Ilubog ang mga katunga sa prutas sa nagbukal nga tubig sulod sa 30 ngadto sa 60 segundos.
Sa mubo nga pagpalong sa mga apricot sa bugnaw nga tubig. Alang sa dugang nga intensity, mahimo nimong idugang ang pipila ka mga ice cubes.
Isablig ang mga apricot nga adunay gamay nga asukal ug citric acid: kini magpadayon sa ilang kolor.
Tugoti nga mobugnaw og maayo ang prutas ug mahubas. Human niana, mahimo nimong ibutang kini diretso sa usa ka sudlanan sa freezer ug i-freeze kini.

Giunsa ang pagtunaw sa mga apricot?

Labing maayo nga ibutang ang mga apricot sa refrigerator sulod sa pipila ka oras aron matunaw kini. Ang mga katunga sa prutas kinahanglan nga ibilin sa temperatura sa kwarto sa makadiyot. Ang hinungdan: ang mga apricot dili makapalambo sa ilang hingpit nga kahumot kung kini bugnaw.

Sugyot: Mahimo usab nimo ibutang ang usa ka cake nga direkta nga adunay frozen nga apricot nga mga bahin.

Nagyelo nga mga peach: kung giunsa kini buhaton

Adunay gamay pa nga ikonsiderar kung nagyelo ang mga peach. Labaw sa tanan, importante nga kuhaon ang balhiboon nga panit gikan sa prutas sa dili pa magyelo. Kay kon dili, ang panit mohatag og pait nga lami sa pulp sa paglabay sa panahon. Dugang pa, ang pagyelo naghimo sa panit nga gahi kaayo.

Kung gusto nimo nga i-freeze ang mga peach, ang labing kaayo nga paagi sa pagbuhat niini mao ang mosunod:

1. I-iskor ang ubos sa mga peach sa usa ka criss-cross pattern.
2. Dayon ang mga prutas gipaputi sulod sa 30 ngadto sa 60 ka segundo.
3. Karon dali nimo mapapas ang panit gamit ang kutsilyo sa kusina.
4. Guntinga ang mga peach ug kuhaa ang bato.
5. Kung gusto nimo magluto og peach pie, putla ang prutas ngadto sa mga hiwa. Alang sa peach compote, girekomenda nga putlon ang prutas sa mga piraso.
6. Piga ang duga sa lemon sa prutas aron dili kini mahimong brown.
7. Karon mahimo nimong ibutang ang prutas sa usa ka bag o sudlanan ug i-freeze kini. Kung importante kanimo nga ang prutas mahimong tangtangon sa tagsa-tagsa, kinahanglan nimo nga ibalik kini sa usa ka plato, i-shock-freeze kini sulod sa usa ngadto sa duha ka oras ug dayon ibalhin kini sa usa ka sudlanan sa freezer o bag.

Ang frozen nga mga peach adunay estante nga kinabuhi nga walo ngadto sa dose ka bulan. Bisan pa, dili ka maghulat ug dugay sa dili pa mokaon niini, tungod kay ang prutas mawad-an sa kahumot niini pagkahuman sa usa ka tuig sa labing ulahi. Kung gusto nimo nga ma-defrost ang mga peach, maayo nga ibutang ang prutas sa usa ka colander sa temperatura sa kwarto ug kolektahon ang duga sa prutas.

Giunsa ang pag-freeze sa mga nectarine

Ang sama nga magamit kung nagyelo sa mga nectarine: Pilia lamang ang presko nga prutas nga adunay bug-at, wala’y panit nga panit. Mahimo ka magpadayon sa parehas nga paagi sama sa mga plum. Kini nagpasabot:

1. Hugasi pag-ayo ang mga nectarine ug uga kini og maayo.
2. Guntinga ang bunga ug kuhaa ang mga liso.
3. Opsyonal (depende sa gituyo nga paggamit) putlon ngadto sa kagat-kadako nga mga tumoy.
4. Ibutang ang mga katunga o mga piraso sa prutas sa usa ka plato nga gilinyasan og baking paper ug i-flash freeze sulod sa usa ngadto sa duha ka oras.
5. Dayon ibubo sa usa ka bag sa freezer o kahon sa freezer.

Ang frozen nekatrine magpabilin nga presko sulod sa labing menos upat ngadto sa unom ka bulan. Mahimo nimo kining gamiton sa paghimo og compote, jam, o smoothies.