John Myers
Kaundan
show
Sagol
Basmati nga bugas
- 1 kopa Tibuok nga lugas nga basmati nga bugas
- 2 mga tasa Tubig
- 1 pinch Salt
- 1 tsp Mantikilya
Ang manok sa sinangag nga paprika cream
- 2 Ang mga dughan sa manok giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso
- 3 Tibuok Adobo, sinangag nga sili
- 2 Mga ahos nga ahos
- 250 g Paprika, putlon ngadto sa mga gilis
- 1 Shallot, maayong pagkaputol
- Hilaw nga asukal sa tubo
- 100 ml White wine
- 200 ml Poultry stock
- 100 ml cream
- Salt
- Black pepper gikan sa galingan
- sa lana
- 2 tbsp Starch
Panudlo
Ang manok sa sinangag nga paprika cream
- Pauga ang sinangag nga mga sili pag-ayo sa papel sa kusina ug putlon ngadto sa dagkong mga piraso ug ibutang sa usa ka taas nga sudlanan, idugang ang mga clove sa ahos ug purée nga maayo sa usa ka magic wand. Ibutang ang mga bahin sa dughan sa manok sa usa ka bag sa freezer, idugang ang starch ug masahi og maayo ang bag aron ang starch maayo nga maapod-apod sa palibot sa mga bahin sa manok.
- Karon pag-init og gamay nga mantika sa usa ka kaldero ug lutoa ang mga piraso sa manok sa tibuok, unya kuhaa kini gikan sa kalaha ug ilain. Karon idugang ang matam-is nga sili ug ang shallot ug magluto alang sa mga 2 ka minuto samtang stirring, unya isablig sa asukar ug magluto alang sa gibanabana. Himoa kini nga caramelize sulod sa 1 ka minuto.
- Karon idugang ang mashed nga sinangag nga mga sili ug magluto og gibanabana. Simmer sulod sa 2 ka minutos samtang nagkutaw, dayon deglaze uban sa puti nga bino ug pagpakunhod sa gibanabana. 5 - 8 ka minuto, dayon idugang ang poultry stock ug simmer ang tanan sa ubos nga kainit alang sa gibanabana. 10 minutos.
- Dayon ang cream idugang ug kini simmered pag-usab sulod sa pipila ka minuto hangtud nga maabot ang usa ka creamy consistency. Karon timplahan og asin ug paminta ug posible nga gamay nga asukar ug dayon idugang ang karne pag-usab ug pasagdi nga motidlom sa mga 5 minutos.
- Gilikayan nako ang ubang mga panakot tungod kay ang mga sinangag nga sili naghatag sa ingon ka grabe ug lingin nga lami nga bisan unsa nga butang mahimong sobra ra.
Tibuok nga lugas nga basmati nga bugas
- Hugasi pag-ayo ang bugas ug ibutang kini sa usa ka kaldero nga adunay tubig ug asin, ibutang ang taklob ug dad-a sa hubag. Kung mobukal na ang bugas, palonga ang stove, ibilin ang sirado nga kaldero sa plato unya malimtan na nimo ang bugas, after mga 20 minutos wala nay likido ug wala nay risgo nga mopilit ug ang bugas hingpit na.
- Dayon pil-a ang kutsarita nga mantekilya.
paghuman
- Ibutang ang bugas sa usa ka plato sa tabang sa usa ka singsing sa pag-alagad ug idugang ang manok sa paprika cream.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 162kcalMga Carbohidrat: 10.2gProtein: 2.8gTambok: 10.6g
