John Myers
Kaundan
show
Sagol
kamatis-mantikilya
- 4 Mga drumstick sa manok
- 30 g Sun-Dried kamatis nga walay lana
- 2 Mga ahos nga ahos
- 100 g Mantikilya
- Espelette nga paminta
- Salt
- pepper
Oven tomato sauce
- 1 kg Ripe medium nga kamatis
- 4 Mga ahos nga ahos
- 2 Mga sanga sa thyme
- 2 tbsp Hilaw nga asukal sa tubo
- Salt
- pepper
Panudlo
kamatis-mantikilya
- Hugasi ang mga kamatis nga gipauga sa adlaw sa nagbukal nga tubig ug ihumol sulod sa 15 ka minutos, dayon pug-on ug guntinga. Ibutang ang mga tinadtad nga kamatis uban sa mantekilya ug ahos sa usa ka taas nga sudlanan ug putlon kini og maayo.
- Timplahan og asin, paminta ug Espelette pepper. Mahimo nimo kana usa ka adlaw nga abante, mahimo usab nimo kini buhaton ug i-freeze kini ug kini nga mantekilya lami usab sa sinugba nga karne.
Pag-andam sa bahin sa manok
- Luwasa ang panit sa usa ka punto sa ngilit sa manok ug gamita ang imong tudlo sa pagtangtang sa panit gikan sa karne, apan siguroha nga ang panit nahubas lamang gikan sa ngilit niining usa ka punto. Karon iduso ang pipila ka tomato butter sa ilawom sa panit ug iapod-apod kini og maayo sa ilawom sa panit. Guntinga usab ang mga bahin sa manok uban ang mantekilya sa gawas.
Oven tomato sauce
- Isablig ang hilaw nga asukal sa tubo nga parehas sa usa ka pinggan nga dili masudlan sa hurnohan. Guntinga ang mga kamatis, habwa ug maayo ug ibutang kini sa lata nga ang giputol nga nawong nag-atubang sa ubos. Karon ibutang ang mga kamatis sa ibabaw nga estante sa hurnohan nga preheated ngadto sa 250 degrees ug ibilin kini sa hudno hangtud nga ang panit itom ug mga blisters, nga nagkinahanglan og mga 15-20 ka minuto.
- Sa kasamtangan, maayong pagkaputol ang thyme ug maayong pagkaputol ang mga clove sa ahos. Karon kuhaa ang mga kamatis gikan sa hudno ug ipaubos dayon ang kainit ngadto sa 180 degrees. Ang panit sa kamatis mahimo nang makuha gikan sa mga kamatis gamit ang tinidor o tumoy sa tudlo nga wala’y problema.
- Karon mash ang tamates nga unod pag-ayo sa usa ka tinidor, idugang ang thyme ug ahos ug panahon uban sa asin ug paminta ug pagpalihok sa tanan nga maayo ug unya ibutang sa hudno alang sa laing 30 minutos - karon sa tunga-tunga rack.
Ang pagtapos sa paghikap
- Human sa 30 minutos, ibutang ang mga piraso sa manok sa tomato sauce ug ibutang kini sa oven sa laing 45 minutos.
mga pamahayag
- Ang pagpabilin sa hudno sa dugay nga panahon dakog ikatampo sa lami sa sarsa. Busa mas maayo nga ibilin kini sa hudno sulod sa pipila ka minuto nga mas dugay kaysa mubo ra. Mahunahuna nako ang tanan nga lahi sa mga pinggan - patatas, gnocchi, pasta, bugas. Sa kainit nga wala mi gibati nga dako nga side dish, naa miy lab-as nga Simit.
