John Myers
Kaundan
show
Sagol
Mga tiil sa manok:
- 540 g 2 ka tiil sa manok nga adunay bahin sa likod nga 270 g matag usa
- 2 tbsp lana sa oliba
- 1 tsp Gamay nga curry powder
- 1 tsp Sa yuta turmeric
- 1 tsp Matam-is nga paprika
- 1 tsp Panakot sa barbecue *)
- 4 dagkong mga kurot Coarse nga asin sa dagat gikan sa galingan
- 4 bug-at nga prien Mabulukon nga sili gikan sa galingan
- Lana sa mani
Uhong:
- 150 g Brown nga mga uhong
- 4 tbsp Lana sa mani
- 2 tbsp Ngitngit nga toyo
- 2 dagkong mga kurot Coarse nga asin sa dagat gikan sa galingan
Spinach:
- 100 g Bata nga spinach
- 10 g 1 nga clove sa ahos
- 5 g 1 tanglad / gilimpyohan
- 1 tbsp Lana sa mani
- 2 tbsp Ngitngit nga toyo
- 1 tsp Gamay nga curry powder
- 1 tsp Brown nga asukal
Curry rice:
- 75 g Basmati nga bugas
- 275 ml Tubig
- 0,5 tsp Salt
- 1 tsp Gamay nga curry powder
Pag-alagad:
- 2 * ½ gamay nga kamatis alang sa garnish
Panudlo
Mga tiil sa manok:
- Hugasi pag-ayo ang mga paa sa manok ubos sa bugnaw nga tubig ug patya kini sa papel sa kusina. Gihimo gikan sa lana sa oliba (2 tbsp), malumo nga curry powder (1 kutsarita), ground turmeric (1 kutsarita), tam-is nga paprika (1 kutsarita), barbecue spice *) (1 kutsarita), coarse sea salt gikan sa galingan (4 ka dagkong pinch ) ug colored pepper gikan sa Mix sa usa ka spice marinade ngadto sa galingan (4 ka dako nga pinch) ug brush sa duha ka mga tiil sa manok pag-ayo sa tanan nga mga kilid. Ipakaylap ang mantika sa mani (1 tbsp) sa usa ka linuto sa kalaha, ibutang ang tinimplahan nga mga bitiis sa manok ug lutoon / lutoon sa usa ka preheated oven sa 200 ° C sulod sa 45 ka minuto hangtod sa bulawan nga brown. *) Komposisyon sa grill spices: asin, paprika, sibuyas, ahos, rosemary, curry, caraway seeds ug pepper.
Uhong:
- Limpyohi/sipilyo ang mga uhong ug kuhaa ang mga lindog. Init ang mantika sa mani (4 tbsp) sa usa ka pan, iprito ang mga uhong nga baliskad, ibalik kini, isablig sa itom nga toyo (2 tbsp) ug timplahan og coarse sea salt gikan sa galingan (2 ka dagkong pinch). Human sa usa ka panahon, ibalik pag-usab ang mga uhong ug ibutang ang hudno sa labing ubos nga temperatura. Ang mga uhong kinahanglan nga lig-on pa sa kagat / crunchy sa dili pa i-serve.
Spinach:
- Kuhaa ang baga nga mga lindog sa spinach, hugasi ug uyog nga uga o spin. Panit ug maayong pagkahiwa sa ahos nga clove. Panit ang tanglad nga madagayaon, putlon ang tunga sa gitas-on ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Init ang mantika sa mani (1 ka kutsarita) sa wok, iprito ang mga clove sa ahos nga adunay ginunting nga tanglad sa gibanabana. 30 segundos / stir-fry, idugang ang spinach ug stir-fry usab. Idugang ang itom nga soy sauce (2 ka kutsara), ang brown nga asukar (1 ka kutsarita) ug ang coarse sea salt gikan sa galingan (2 ka dagkong pinch) ug pukawon ang tanan sulod sa 1 - 2 ka minuto hangtud nga ang salad nahugno.
Curry rice:
- Dad-a ang basmati nga bugas (75 g) ngadto sa hubag sa tubig (275 ml) uban sa asin (½ kutsarita) ug malumo nga curry powder (1 teaspoon), pagpalihok ug magluto uban sa taklob sirado sa labing ubos nga temperatura alang sa mga 20 minutos.
Pag-alagad:
- Pil-a ang curry rice sa usa ka tasa ug ibutang kini sa plato. Idugang ang mga paa sa manok, uhong ug spinach ug dayandayan ang matag usa sa tunga sa gamay nga kamatis, i-serve.
