Mga paa sa manok sa Spicy Honey Mustard Marinade

Hugasi ang mga paa sa manok sa bugnaw nga tubig, uga. Panit 2 cloves sa ahos, maayong pagkabuhat nga chop. Pagsagol sa usa ka marinade gikan sa lana sa oliba, lana sa sili, dugos, mustasa, tinadtad nga ahos, paminta, asin ug paprika. Ibutang ang mga bitiis sa usa ka gamay nga litson nga pan o saucepan, ibubo ang marinade sa ibabaw niini ug pasagdi sila nga matig-a sa labing menos tunga sa adlaw. Balika kini matag karon ug unya.

Sa kasamtangan, hugasi ug limpyohan ang leek ug putlon ngadto sa 5 mm nga nipis nga mga hiwa. Paglimpyo sa fennel bombilya, putlon sa tunga, putlon ngadto sa parehas nga manipis nga mga hiwa, panit sa usa ka gamay. Paglimpyo sa celery, panit sa carrot ug putlon ang duha ngadto sa gibanabana. 1 cm cubes. Panit ang mga sibuyas, putlon ngadto sa ikawalo ug panitan ang tagsa-tagsa nga mga lamellas. Guntinga ang 3 ka cloves nga ahos ug guntinga ang 1 x. Tabuni ang tanan ug ipadayon kini nga andam.

Preheat ang oven ngadto sa 200 ° O / convection. Ibalik ang mga bitiis sa roaster aron ang gawas nga kurba anaa sa kilid sa panit. Ibutang ang litson pan ngadto sa hudno sa tunga nga estante. Sa diha nga ang marinade magsugod sa pagkunhod, una sa pagdugang 200 ml sa tubig. Human sa 30 minutos nga pagluto, kuhaa sa makadiyot ang mga bitiis gikan sa roaster, idugang ang giandam nga mga utanon ug - kon gikinahanglan - dugangi og gamay nga tubig. Ang gidaghanon sa tubig nagdepende sa gidak-on sa roaster. Ang mga utanon kinahanglan nga halos dili tabunan. Siyempre mahimo ka usab nga mogamit usa ka utanon o stock sa manok, apan dili kini kinahanglan. Ang sarsa unya humot kaayo bisan sa tubig. Dayon ibutang ang mga bitiis - apan karon uban ang panit sa ibabaw - sa mga utanon, iduso ang roaster balik ngadto sa hudno ug tapuson ang pagluto alang sa laing 30-40 ka minuto. Ang panit sa paa kinahanglan nga crispy ug ang mga utanon kinahanglan nga adunay gamay nga kagat. Kung gikinahanglan, dugangi ang temperatura sa makadiyot ngadto sa 220 ° sa katapusang 10 ka minuto.

Atol sa unang 30 minutos sa pagluto sa mga bitiis, panit sa mga patatas, putlon ngadto sa approx. 1.5 cm nga mga cubes ug pat-a ang gamay. Ang mga piraso kinahanglan nga dili magkalainlain sa gidak-on aron silang tanan maluto nga parehas. Init ang mantika sa mas dako nga pan ug idugang ang mga cubes. Ipaubos ang kainit ug hinayhinay nga iprito ang mga cubes sa tanang kilid sa malumo nga kainit ug ibalik kini sa makadaghang higayon hangtud nga maluto. Mahimong magdugay kini alang sa hilaw nga patatas, apan adunay igo nga oras alang sa mga bitiis aron mahuman ang pagluto. Timplahan og asin ug paminta sa tunga.

Ihikay dayon ang tanan sa plato ug ............ patilawi ......... ;-)))

Ang oras sa pagluto nga 60 - 70 ka minuto gikinahanglan alang sa dagkong mga paa aron dili kini mamala sa mga bukog. Bawasan ang oras sa pagluto sumala niana alang sa gagmay nga mga bitiis. Kung gikinahanglan, paghimo usa ka pagsulay sa usa ka higayon.