Lindy Valdez
Kaundan
show
Intsik nga cabbage roulades nga puno sa baboy ug hard-boiled nga itlog.
4 nga mga pagkaon
Sagol
- 1 Intsik nga repolyo
- 80 gramos nga sibuyas
- 250 g nga tinadtad nga baboy
- 2 ka kutsara nga parsley
- 1 nga itlog
- Salt
- pepper
- 1 nga kutsarita nga matam-is nga paprika
- 3 ka kutsarita nga marjoram
- Mga itlog sa 4
- 3 ka kutsara nga lana sa canola
- 200 g nga sili, pula
- 250 ml nga stock sa utanon
Pagpangandam
- Kuhaa ang gawas nga mga dahon gikan sa Chinese cabbage ug dayon ibutang ang 8 ka nindot ug dagkong mga dahon alang sa roulades. Blanch kadiyot sa nagabukal nga tubig ug guntinga ang gahi nga mga gusok. Blanch laing 200 g sa Chinese cabbage dahon sa makadiyot sa Nagabukal tubig, kuhaa, habwa, limas ug maayong pagkaputol.
- Panit ug maayong pagkaputol ang sibuyas. Sagola ang giniling nga karne, sibuyas, ug parsley sa usa ka panaksan nga adunay itlog. Timplahan og asin, paminta, paprika powder, ug marjoram. Sa katapusan, buhata ang tinadtad nga Chinese cabbage sa ilawom.
- Guntinga ang giluto nga mga itlog sa tunga-tunga. Ibutang ang mga dahon sa Chinese cabbage sa kilid sa trabahoan. Bahina ang sagol nga karne ngadto sa mga 8 ka managsama nga bahin ug ibutang ang 1/2 ka itlog sa matag usa. Ibutang sa mga dahon sa Chinese cabbage, dayon i-roll sa roulades. Ibutang ang mantika sa casserole dish ug ibutang sa roulades.
- Guntinga ang mga sili, kuhaa ang mga lindog, mga liso, ug puti nga mga partisyon, guntinga ang unod ngadto sa gagmay nga mga cubes ug isablig sa palibot sa roulades. Ibubo ang stock ug lutoa ang mga roulade sa preheated oven sa 175 degrees sa ibabaw/ubos nga kainit (155 degrees fan oven) sulod sa mga 20-25 minutos, pag-basting sa stock nga mas kanunay, pagtabon sa foil sa tunga kung gikinahanglan.
- Hibal-i usab ang among klasiko nga resipe sa roulade, maayo nga roulade sa repolyo, ug uban pang mga resipe nga adunay repolyo nga Intsik!
