John Myers
Ang mga chives usa ka popular nga panimpla alang sa bugnaw ug mainit nga mga pinggan. Kini usa ka tanum nga leek nga adunay taas, nipis, tubular nga mga punoan. Motubo sila sa mga 20 cm ang gitas-on ug maghatag usa ka talagsaon nga lami.
Sinugdanan
Ang mga chives lumad sa temperate nga mga rehiyon sa North America ug Europe ug naggikan sa Central Asia. Ang mga chives gihisgotan sa mga cookbook sa Europe sukad sa ika-17 nga siglo. Sa karaang mga panahon, ang mga ihalas nga chives gigamit ingon usa ka panakot sa kusina ug tambal nga tanum. Ang mga chives kasagaran usa ka alternatibo sa mga sibuyas sa tingpamulak.
Panahon
Sa gawas, ang panahon alang sa partikular nga humot nga chives magsugod sa Abril ug molungtad hangtod sa Nobyembre. Ang mga chives adunay makaon nga asul nga mga bulak sa Hunyo ug Hulyo. Ang mga presko nga chives ginaprodyus sa Germany sa tibuok tuig, nga ang panginahanglan gitabonan sa imported nga mga butang gikan sa nagkalain-laing nasud nga gigikanan, sama sa Italy. Isip potted herbs, ang chives anaa sa tibuok tuig gikan sa lokal nga produksyon.
Tilawi
Ang lami sa chives makapahinumdom sa mga sibuyas sa tingpamulak apan mas maayo.
Paggamit
Labing maayo nga dili pabukalan o alisngaw ang mga chives, apan kan-a lang kini nga hilaw, kung dili, mawala ang grabe nga lami. Ang mga tinadtad nga chives dali nga isablig sa mga sabaw, sarsa, isda ug itlog, ug mga salad. Kinahanglanon usab kini alang sa among resipe nga berde nga sarsa sa Frankfurt, diin naghatag kini usa ka espesyal nga lami. Ingon nga chive sauce, maayo kini sa pan-fried, steamed fish, patatas, o hard-boiled nga mga itlog. Aron maputol, i-chop lang gamit ang gunting o hait nga kutsilyo.
Pagtipig
Giputos sa mga tualya sa papel, ang mga lab-as nga chives ibutang sa refrigerator sulod sa usa o duha ka adlaw. Mahimo ka usab mopalit og chives sa gagmay nga mga kaldero. Uban sa regular nga pagpatubig, kini molungtad sa pipila ka mga semana sa windowsill.
