John Myers
Kaundan
show
Sagol
- 1200 g Lab-as nga bakalaw, puno ug walay panit
- 3 medium nga kadako Pula nga sibuyas
- 3 Mga tiil sa tiil ahos
- 4 Tbsp sayon. Pag-paste sa Tomato
- 800 g Kamatis ad Mahimo tipik
- 200 ml Gisala nga kamatis
- 3 tbsp Lemon juice
- 3 tbsp Matam-is nga paprika
- 1 Mga kutsara sa matag panakot Pinauga nga rosemary, oregano, basil, tarragon
- 5 Tbsp sayon. Pino nga tinadtad nga parsley
- Asin, pepper, asukar
- 200 ml cream
- 150 g Asim nga cream
- Parmesan, coarsely grated fd Dekorasyon
Panudlo
- Tungod kay ang bakalaw (bata nga bakalaw) dili kaayo tambok nga isda, haom kaayo nga lutoon sa sarsa. Kini nagpabilin nga juicy ug - kung gikinahanglan - mahimo nimo kining andamon pag-ayo sa mas daghang gidaghanon. Ang oras sa pag-andam madumala ug ang pinggan mahimong ihain sa ulahi dili lamang alang sa adlaw-adlaw nga paggamit kondili alang usab sa mas daghang mga okasyon. Ang bisan unsang gusto nga side dishes wala iapil sa oras sa pag-andam, tungod kay nagsilbi lang kami nga ciabatta uban niini.
Pagpangandam:
- Hugasi ang mga fillet sa isda sa bugnaw nga tubig, pauga kini og maayo, i-debone kini kung gikinahanglan ug putlon kini ngadto sa dagkong mga piraso sumala sa gidaghanon sa mga tawo.
- Isagol ang sarsa para sa isda COLD. Alang niini, panit ang mga sibuyas ug putlon kini. Panit ang ahos, putlon nga maayo. Sagola ang duha sa usa ka mas dako nga panaksan nga adunay tomato paste, tinadtad ug sinala nga kamatis, lemon juice, tanan nga mga utanon, parsley ug kampanilya nga paminta. Timplahan sa paminta, asin ug asukar ug dayon isagol ang cream ug sour cream.
- Preheat ang oven ngadto sa 180 ° O / ubos nga kainit. Pun-a ang usa ka dako nga linuto sa kalaha o roaster sa katunga sa sagol nga kamatis. Pepper ug asin ang mga piraso sa isda sa tibuok palibot ug ipilit kini sa sarsa. Ipakatap ang nahabilin nga sarsa sa ibabaw ug i-slide ang pan ngadto sa oven sa 2nd rail gikan sa ubos. Ang oras sa pagluto gibanabana. 20 - 30 ka minuto. Human sa 20 minutos, sulayi ang usa ka piraso sa tunga aron masiguro nga ang isda dili maluto nga uga. Kung kini dali nga mabuak ug dili na bugnaw sa sulod, nan ang agup-op mahimong makuha gikan sa hudno. Tungod kay ang sarsa gisagol sa bugnaw, kini nagkinahanglan og mas taas nga oras sa pagluto kay sa pagluto sa usa ka sarsa nga init na.
- Tungod kay ang sarsa angay nga ituslob, ang usa ka ciabatta o baguette maayo kaayo niini. .... ug ang usa ka salad nga adunay fruity dressing naghimo niini nga pinggan nga usa ka pagpuno, apan dili kompleto, apan festive nga pagkaon. Usa ka gamay nga grated Parmesan isip usa ka topping .................... 'n Good'n.
