Cod sa White Wine Sauce, Mashed Potatoes Au Gratin ug Grated Carrots

Hugasi ang mga isda sa bugnaw nga tubig, uga kini, kuhaa ang bisan unsang mga bukog, ayaw bahina nga gamay ra. Panit ang mga patatas, guntinga kini ngadto sa dagkong mga piraso ug ibutang kini nga andam sa bugnaw nga tubig. Hugasi nga maayo ang Parmesan. Panit ang mga carrot, i-twist kini gamit ang spiral cutter o hiwa-hiwaon kini og maayo. Guntinga ang mga chives ngadto sa gagmay nga mga rolyo. Pag-andam og usa ka medium-sized nga baking dish.

Preheat ang oven ngadto sa 200 °. Lutoa ang mga patatas sa inasal nga tubig hangtod nga mahuman kini, habwa ang tubig ug dugmokon kini sa kasarangan kaayo, ie kinahanglan nimo nga makita ang mga hilit nga piraso. Unya paggamit sa usa ka kahoy nga ladle sa pagkutaw sa gatas, 2 lightly heaped tablespoons sa mantikilya ug 50 g sa Parmesan. Dayon sulayi, paminta ug posible nga makadugang og gamay nga asin. Sa katapusan pil-a ang mga chives, ibubo ang tanan ngadto sa unbuttered casserole dish, isablig ang 2 ka gamay nga kutsara nga mantekilya sa gagmay nga mga tipik sa ibabaw niini, isablig ang nahabilin nga 20 g Parmesan sa ibabaw ug ibilin kini sa gratin sa hudno sulod sa 20 minutos. Ang bisan unsang mga salin mahimong iprito sa usa ka pan sa sunod nga adlaw ug isilbi uban ang piniritong itlog.

Karon timplahan ang isda sa palibot ug ibubo ang gamay nga lemon juice sa ibabaw niini. Init ang mantekilya sa usa ka mas dako, taas nga kaldero, isagol ang harina hangtod nga mubula og gamay, dayon i-deglaze sa gatas ug dayon uban sa bino samtang kusog nga magkutaw. Padayon sa pagkutaw hangtud nga adunay usa ka creamy sauce. Dayon pasagdi ang tanan nga hinayhinay nga pabukala sa medium nga kainit sulod sa 2 ka minuto ug sa katapusan timplahan og pepper, asin ug usa ka pinch nga asukar. Ibutang ang mga piraso sa isda sa sarsa aron kini hingpit nga matabonan. Dayon ipadayon ang medium nga kainit alang sa laing 5 ka minuto, apan i-off kini ug pasagdi ang isda nga simmer sa laing 3 ka minuto.

Samtang nagluto sa isda, lutoa ang carrot grated sa salted water. Nagkinahanglan kini og labing taas nga 2-3 ka minuto. Sa diha nga sila humok na apan adunay gamay nga kagat, habwa ang tubig ug putli gamit ang usa ka kutsara nga mantekilya. Kung kini mga spiral, nan kini gituyo nga mabungkag kini sa gagmay nga mga piraso. Alang sa coarsely grated carrots, bantayi ang oras sa pagluto. Mahimong humok ka nga mas paspas.

Unya ang tanan nga 3 nga mga sangkap kinahanglan nga andam sa parehas nga oras, ug mahimo kini isilbi. Maayong gana..........