Cold Chocolate Cake nga adunay Homemade Vanilla Ice Cream

Alang sa chocolate cake, matunaw ang block chocolate uban ang mantekilya sa usa ka water bath. Sa kasamtangan, gibunalan ang mga itlog nga adunay asukal hangtod mabula. Pagpalihok sa harina ngadto sa sagol nga itlog. Pagpalihok sa nangatunaw nga chocolate butter mixture. Ibubo ang nahuman nga minasa ngadto sa usa ka porma nga gilinyahan sa linuto sa kalaha papel ug magaluto alang sa 20 minutos sa preheated oven sa 180 degrees sa tunga-tunga rack.

Ayaw kasuko sa kamatuoran nga ang cake medyo humok pa pagkahuman sa oras sa pagluto. Nagtuo ka nga ang cake dili pa andam. Sayop! Pabugnawa una ang cake sa kwarto, dayon ibutang kini sa refrigerator. Ganahan kaayo ko sa cake kon imo kining himoon sa miaging adlaw ug ipabugnaw kini sa refrigerator tibuok gabii. Mahimo usab nimo kini matagamtam nga gamay nga init, apan mahimo pa kini nga gamay nga likido sa sulod.

Alang sa vanilla ice cream, ibutang ang mga yolks sa itlog sa taas nga sudlanan. Ibubo ang cream ug pukawon ang tanan nga kusog gamit ang mixer o whisk. Kuhaa ang vanilla pod ug isagol ang pulp, asukar ug vanilla sugar. Pag-mix gamit ang mixer o hand blender sa pinakataas nga setting sulod sa mga 30 segundos. Idugang ang mascarpone ug isagol pag-usab nga kusog. Dayon i-freeze ang nahuman nga sagol sa usa ka ice cream maker.

Alang sa salamin sa raspberry, hugasi ang presko nga raspberry ug ibutang sa taas nga sudlanan. Sagola ang mga raspberry uban sa powdered sugar ug gamita ang hand blender. Sieve ang nahuman nga sagol aron masala ang mga gahong sa raspberry.

Alang sa berry ragout, dice ang mga strawberry ug tungaa ang mga blueberries. Ibutang ang mga berry sa usa ka panaksan ug isagol sa lemon zest, gamay nga lemon juice ug asukar.