Paul Keller
Kaundan
show
Pagluto og alimango sa hustong paagi - kini ang paagi sa pag-alisngaw
Ang pagkaon sa crayfish sa mga restawran mahimong mas mahal. Uban sa mosunod nga mga punto, among ipakita kanimo kon sa unsang paagi nimo sayon ug dili mahal ang pag-andam sa kinhason sa imong kaugalingon.
- Aron ang mananap dili na mobati og kasakit sa panahon sa pag-andam, kinahanglan una nimo kini i-stun. Mahimo nimo kini pinaagi sa pagbutang sa alimango sa freezer ug paghulat og pipila ka oras. Depende sa gidak-on, mahimong magdugay. Kini makapakurat sa mananap ug makapasayon usab kanimo sa pagdumala.
- Pagkahuman niana, kinahanglan nimong susihon ang pagkasensitibo sa alimango pinaagi sa hinay nga paghikap niini. Ang mananap kinahanglan nga dili mo-react sa paghikap duol sa baba.
- Mahimo usab nimong i-tap ang kabhang sa alimango ug tan-awon kung motubag ba ang mga mata niini. Kung dili, ang kanser desensitized ug kinahanglan nga andamon sa labing madali nga panahon.
- Aron sibat ang alimango, kinahanglan nimong balihon kini ug ibutang sa usa ka non-slip mat o cutting board. Mahimo nimong ipataas ang ikog. Kinahanglang mangita ka na karon og duha ka buho nga susama sa gagmay nga mga tulbok.
- Tungod kay ang sentro sa nerbiyos sa kanser naa sa ilawom, kinahanglan nimo nga tusok kini nga mga lungag gamit ang kutsilyo o awl. Hatagi'g pagtagad ang usa ka anggulo nga mga 85 degrees alang sa likod nga lungag ug 60 degrees alang sa atubangan nga lungag.
- Sa wala’y napulo ka segundo, ang sentro sa nerbiyos mawad-an sa mga kabtangan niini ug mahimo ka magsugod sa pagluto sa alimango.
- Aron mahimo kini, kinahanglan nimo nga dad-on ang tubig sa usa ka hubag sa usa ka dako nga kaldero nga adunay insert sa steamer ug usa ka hugot nga taklob. Kung wala kay steamer, mahimo kang maghimo ug taas nga piraso sa aluminum foil nga mahimong pisi. Mahimo nimong pormahon kini nga walo ug dayon ibutang kini sa kaldero - ang imong hinimo sa balay kinahanglan nga igo nga gibag-on aron ang alimango dili makahikap sa tubig sa pagluto.
- Human niini nga lakang, mahimo nimong kuhaon ang alimango gamit ang mga kumpit ug ibutang kini sa bapor nga ang dugokan nag-atubang. Dayon ibutang ang gamay nga tubig sa kaldero. Siguroha nga adunay pipila ka sentimetro tali sa tubig ug sa alimango - human sa tanan, kini kinahanglan lamang nga basa.
- Karon mahimo nimong isira ang taklob ug pabukala ang tubig sa taas nga kainit. Ang proseso sa pagluto mokabat ug usa ka minuto alang sa tunga sa kilo nga alimango, apan hangtod sa pito ka minuto sa medium nga kainit.
- Karon mahimo nimong tangtangon pag-ayo ang alimango gamit ang mga kumpit ug pasagdi nga ang init nga tubig motulo sa kaldero. Dayon ibutang ang kinhason sa usa ka sieve ug ibutang kini ubos sa bugnaw nga nagaagay nga tubig. Opsyonal, mahimo nimong ibutang ang alimango sa usa ka panaksan nga tubig nga yelo alang sa proseso. Kini nagpugong sa karne sa mananap gikan sa dugang pagluto ug mahimong gahi.
Lutoa ang daghang alimango sa usa ka kaldero
Ang laing paagi, ug mas epektibo sa daghang alimango, mao ang pagluto sa tanang kinhason sa makausa.
- Aron mahimo kini, ibutang ang tanan nga mga alimango sa usa ka igo nga dako nga kaldero ug siguroha nga adunay walo ngadto sa napulo ka sentimetro nga libre nga luna sa ibabaw.
- Timan-i usab ang gibanabana nga gitas-on sa mga alimango ug kuhaa kini gikan sa kaldero. Karon mahimo nimong pun-on ang kaldero sa tubig hangtod ang lebel sa tubig duha hangtod tulo ka pulgada sa ibabaw kung diin ang mga alimango.
- Alang sa dugang nga lami mahimo nimong ibutang ang mga hiwa sa lemon sa tubig o gamiton ang sabaw sa utanon.
- Karon kinahanglan nimong dad-on ang tubig sa usa ka hubag sa taas nga kainit ug dayon ibutang pag-ayo ang mga alimango niini. Pagbutang og timer sulod sa 15 minutos para sa tunga sa kilo nga alimango o duha, o 20 minutos para sa dagkong mga specimen.
- Human sa pagpabukal, hinay-hinay og gamay ang kainit aron molutaw na lang ang tubig. Kay kon dili, ang kanunay nga pagluto makahimo sa karne nga gahi ug rubbery.
- Ang katapusan nga butang nga kinahanglan nimong buhaton sa kini nga pamaagi kuhaon ang mga alimango gikan sa kaldero, ibutang kini sa usa ka colander, ug pabugnawa kini sa bugnaw nga tubig.
