Mia Lane
Gikan sa humok kaayo hangtod sa waxy nga humok hangtod sa kanunay nga gahi: kung bahin sa mga itlog, lainlain ang lami. Apan sa unsang paagi molampos ang perpekto nga itlog sa pamahaw? Mao kini ang mahitabo kung gusto nimo magluto og maayo nga mga itlog.
Ang mga bag-ong linuto nga itlog dili lang bahin sa lamesa sa pamahaw sa Pasko sa Pagkabanhaw. Samtang ang uban mas gusto nga malingaw sa ilang itlog nga humok, alang sa uban ang yolk kinahanglan nga lisud nga lutoon. Ug siyempre ang kabhang dili usab mobuto. Ang husto nga pagluto sa mga itlog dili usa ka arte kung sundon nimo ang pipila ka mga tip.
Unsa ka dugay pabukalan ang mga itlog
Mao kana ang dako nga pangutana, tungod kay aron sa husto nga pagluto sa itlog, ang gidak-on usab adunay papel: kon mas dako ang itlog, mas dugay kini nga lutoon. Ang oras sa pagluto nga gihatag kay para sa kasagarang gidak-on (M) nga motimbang og 53 ug 63 gramos. Ang usa ka S nga gidak-on nga itlog kinahanglan nga 20 ngadto sa 45 segundos ubos sa pagluto, samtang ang L kinahanglan nga 25 ngadto sa 50 segundos mas taas pa. Busa, labing maayo nga lutoon lang ang mga itlog nga parehas ang gidak-on.
Pagluto og mga itlog sa pamahaw: likayi kini nga mga sayop
Gawas pa sa gidak-on, ang ubang mga hinungdan usab adunay papel kung ang itlog hingpit nga mogawas:
Ayaw kini kuhaa diretso sa fridge – ang mga itlog kinahanglang anaa sa temperatura sa lawak o kini makadugang ug 1 ka minuto sa oras sa pagluto.
Pagpaubos sa Altitude - Sa kabukiran, ang nagbukal nga punto sa tubig mas ubos kaysa sa lebel sa dagat, nga 100 degrees. Kung imong lutoon ang mga itlog sa mas ubos nga temperatura, kinahanglan nimo nga tugotan ang pipila ka mga segundo.
Lutoa ninyo ang mga itlog nga walay liki
Kon maluto na ang hilaw nga itlog, modako ang bula sa hangin sa sulod sa itlog ug mobuto ang kabhang. Unya mahurot ang protina, nga dili makadaot sa lami, apan mangil-ad tan-awon. Bisan tuod walay garantiya nga ang mga itlog dili mobuto, ang risgo mahimong makunhuran: Sa dili pa lutoon, kinahanglan nimo nga tusok ang mga itlog aron ang hangin mogawas. Mahimo nimong gamiton ang usa ka espesyal nga egg pick o usa ka pin alang niini. Idugang ang usa ka pinch nga asin o usa ka dash nga suka sa tubig aron ang bisan unsang protina nga mogawas dali nga mag-coagulate.
Lutoa ang mga itlog sa usa ka kaldero - mao kana kung giunsa kini molihok
Ang uban naggamit ug egg cooker, diin ang lain-laing mga programa na-pre-program na. Bisan pa, ang napamatud-an nga pamaagi sa pagluto sa usa ka kaldero kanunay nga gigamit. Kinahanglan ka nga magpadayon sama sa mosunod:
- Dad-a ang tubig sa usa ka hubag sa usa ka saucepan uban sa usa ka taklob.
- Pag-ayo nga ihulog ang mga itlog gamit ang usa ka kutsara o ladle.
- Isira ang tabon ug pakunhuran ang kainit aron ang mga itlog molutaw.
- Depende sa pagkamakanunayon nga imong gusto, magluto kutob sa imong gusto.
- Kuhaa ang mga itlog gikan sa tubig ug hugasan ubos sa bugnaw nga tubig.
Ang humok nga linuto nga mga itlog magluto sulod sa mga minuto
Alang sa humok nga mga itlog, ang oras sa pagluto mao ang 3 hangtod 5 ka minuto, depende sa pagkamakanunayon sa yolk ug puti nga itlog: pagkahuman sa 3 hangtod 4 ka minuto ang puti nga itlog nag-coagulate ug ang yolk nagdagan, samtang pagkahuman sa 5 minuto ang puti nga itlog medyo lig-on. ug ang yolk humok. Ang importante mao ang imong kaugalingong gusto.
Unsa ka dugay kinahanglan nga lutoon ang waxy nga mga itlog?
Kung gusto nimo nga dili kaayo runny, kinahanglan nimo nga lutoon ang mga itlog sulod sa 6 hangtod 8 ka minuto. Human sa 6 ka minuto, ang puti nga itlog lig-on ug ang yolk medyo humok sa tunga. Human sa 8 minutos mahimo ka usab nga makatagamtam sa usa ka lig-on nga puti nga itlog, ang yolk sa gihapon adunay usa ka medyo creamy pagkamakanunayon.
Ingon niini ang pagtrabaho sa gahi nga mga itlog
Ang mga itlog mahimong medium ngadto sa solid kung lutoon sulod sa 9 ngadto sa 10 ka minuto. Ang itlog nga puti ug yolk mao ang sa usa ka lig-on nga pagkamakanunayon. Ang mga itlog sa Pasko sa Pagkabanhaw kinahanglan nga lutoon og gamay - 10 ngadto sa 11 ka minuto - aron kini lig-on ug lig-on. Kung lutoon nimo kini og dugay, usa ka berde nga singsing ang maporma sa palibot sa yolk. Dili kini makadaot, apan dili na kini lami tan-awon.
Kung sundon nimo kini nga mga tip, ang husto nga pagluto sa mga itlog wala’y problema - ug ang perpekto nga itlog sa pamahaw alang sa matag lami naa sa lamesa.
